研究證明，90%以上的女孩身高增長(zhǎng)最快的年齡在11-13歲之間，男孩為13-15歲之間，一年之中孩子長(zhǎng)得最快的月份是春天的4~5月。孩子的飲食，一定要做到多品種，注意主副食、葷與素、粗細(xì)糧的合理搭配，不挑食不偏食，保持飲食均衡。其中要特別保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的供給。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、維生素和鈣等都是幫助孩子長(zhǎng)高的主要營(yíng)養(yǎng)素。
七種食物幫助孩子長(zhǎng)高
黑大豆
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖?？梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
雞蛋
雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來說是再好不過的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個(gè)。
牛奶
牛奶中含有有利骨骼生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
菠菜
菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。
沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
胡蘿卜
富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。
橘子
橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。
下面推薦一些營(yíng)養(yǎng)食譜——
含鈣多的食物：
番茄黃豆
食材：1個(gè)番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上，西紅柿開水燙一下。然后去皮切丁。
2.炒鍋加熱放入番茄片刻。然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。
3.加入適量的清水煮上5分鐘。
4.然后用攪拌器把西紅柿打碎。倒入泡發(fā)的黃豆。
5.大火煮開小火燉煮1個(gè)小時(shí)。加入鹽、糖調(diào)味。
6.收濃汁即好。
海帶牛肉湯
食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油
做法：
1.海帶用水泡發(fā)一晚，上好的牛肉洗凈切塊。
2.泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。
3.將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入高壓鍋，倒入料酒。
4.電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì)它了
5.30分鐘后開鍋，下鹽、胡椒粉、香油
6.盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開吃啦！
補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物：
黑芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖
做法：
大米和糯米用清水浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入大米和糯米。
大火煮開，加蓋小火燉煮。
核桃芝麻炒香。然后用蒜臼搗碎。
米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻，煮上2分鐘關(guān)火。
內(nèi)脂豆腐腦
食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內(nèi)脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒
做法：
將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。
將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。
將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。
內(nèi)脂用少許涼開水稀釋。將豆?jié){煮開后保持二分鐘。
關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。
蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。將豆腐腦盛到小碗里。
倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
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