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蒜香雞腳

材料：雞腳，草果，大蒜，辣椒，八角，生姜，老抽，白醋，鹽，糖。

1.雞腳+幾大勺鹽搓洗干凈，去指甲，將雞腳切半，備用。

2.大蒜，辣椒，切碎備用，蒜是辣椒的3~5倍，隨個人口感。

3.起鍋加水放姜片，水沸騰放雞腳+少許白醋，蓋蓋煮8分鐘。

4.將煮好的雞腳迅速用冷水沖洗至雞腳完全冷卻。

5.放少許老抽拌勻腌制10分鐘。

6.起鍋，放入大量油，油熱放八角草果炒香。

7.放蒜碎炒至微黃出香味+辣椒碎吵香。

8.放雞腳翻炒+少許生抽+鹽，翻炒。

9.加一勺砂糖繼續(xù)翻炒。

10.炒幾分鐘至雞腳均勻上色入味即可。

11.成品。