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魚香肉絲沒有魚，酒鬼花生沒有酒，酒鬼花生在咱下酒菜界的地位，相當于魚香肉絲在廚藝界！它是男生的下酒菜，女生的解饞零食，重點是超有味，有木有！如果說陪伴是最長情的告白，那么酒鬼花生就是最有味的表白！我們現(xiàn)在開始表白吧！

四川酒鬼花生

原料：花生米、干辣椒、紅花椒、孜然粉、細辣椒粉、五香粉、鹽、白糖

做法：

1.鍋中燒水，水開倒入花生米，1-2分鐘后撈出剝皮；

2.坐鍋倒玉米油，花生米涼油下鍋，調(diào)制小火，大勺不停的翻炒，直到花生米微微變色，撈出，晾涼；

3.鍋內(nèi)倒入少許玉米油，放入花椒粒，小火，爆香；

4.倒入辣椒絲；

5.倒入花生仁翻炒1-2分鐘，加入鹽、孜然粉、五香粉、少許糖，小火翻炒；

6.起鍋，晾涼，完成。