煎餅果子
食材：面粉 200g、雞蛋 50g、油條100g、蘿卜干100g、油適量、蔥適量、烤肉醬適量、油適量
1）蔥洗凈切蔥花
2)面粉加適量清水，攪拌成面糊糊
3)鍋中涂一層薄薄的油
4)舀兩勺面糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下
5)開火，面糊糊成型之前打入雞蛋一個
6)用勺子底部抹開
7)撒蔥花
8)大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點(diǎn)的可以多煎會兒
9)翻面
10)涂上醬料
11)放蘿卜干
12)放油條
13)卷起,OK！啃吧
煎餅果子
食材：小麥面粉100g、小米面粉100g、雞蛋50g、油條100g、油適量、鹽適量、蔥花適量、黃豆醬適量
1)加入兩種面粉
2)倒入鹽和十三香 調(diào)制面糊
3)把面糊倒入電餅鐺
4)攤開餅后 打一個雞蛋
5)把雞蛋攤開
6)把餅反過來 放入油條
7)撒一些蔥花
8)用筷子蘸一些黃豆角撒到餅上
9)把餅折起來 做好了
簡易版煎餅果子
食材：中筋面粉100g、黑芝麻15g、鹽適量、水200g、雞蛋適量、油適量、生菜適量、炸河蝦適量
1)面粉加入黑芝麻。
2)加入適量鹽。
3)加水。
4)攪成均勻的面糊。呈線狀往下流的狀態(tài)就行。面糊靜置十分鐘左右，再次攪勻。
5)電餅鐺涂一層薄薄的油。開始加熱，舀一勺面糊，放入電餅鐺。6)轉(zhuǎn)動一下，使面糊均勻分布。
7)表面快凝固時，打入雞蛋。
8)將蛋液涂勻。
9)蛋液凝固后翻面，片刻即可取出。
10)有雞蛋的一面朝下，放上生菜葉，蝦。
11)卷起來。直接或者切段兒食用。
玉米面煎餅果子
食材：面粉30g、小米面30g、玉米面40g、清水190g、紫甘藍(lán)適量、香腸適量、油條適量
1)面粉、玉米面、小米面調(diào)和均勻，放入水，攪拌成可以自由流動的面糊。
2)平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)。
3)晃動鍋?zhàn)訉⒚婧鶆蚬鼒A。
4)待面糊干爽，打入一個雞蛋。
5)將雞蛋攪拌散，涂在玉米餅的上面。
6)蛋液凝固，餅的邊緣翹起，用鏟子鏟起，將餅反過來。
7)涂上甜面醬。
8)撒上紫甘藍(lán)絲。
9)放入香腸和油條。
10)將餅卷起。
煎餅果子
食材：面粉150g、水300ml、麻醬適量、甜面醬適量、蔥花適量、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個
1)蔥切成蔥花
2)麻醬少許加涼白開拌勻待用
3)甜面醬加涼白開兌成汁待用
4)面粉里放入水，攪拌均勻，面糊不要太厚
5)不粘鍋里抹點(diǎn)油，不要開火
6)倒入面糊攤平后開小火開始烙
7)待面糊快成型的時候打進(jìn)去一個雞蛋，用鏟子攤平8)趁蛋沒熟的時候翻面繼續(xù)烙
9)抹上兌好的麻醬和甜面醬
10)撒點(diǎn)蔥花，放上油條和香腸
11)卷起來即可
煎餅果子
食材：面粉100g、水適量、小咸菜適量、油條2根、蔥花適量、醬適量
1)面粉適量，加水，攪成面糊，
2)電餅鐺倒適量面糊，用刷油的刷子把面糊刷均勻
3)蓋上電餅鐺，等面糊成透明狀態(tài)時．
4)取一雞蛋，磕在上面，用筷子把它攪開，并把蛋液拖動到煎餅的各個位置，
5)等雞蛋凝固成此狀態(tài)，餅用手就能揭開時．把煎餅翻過來，帶雞蛋的那面朝下，
6)刷醬，放入蔥花，小咸菜，油條兩根
7)兩面往中間卷，然后用鏟子在中間壓一下，對折．OK
煎餅果子（含薄脆做法）
食材：白面1杯、綠豆面1/3杯、水適量、豆腐乳適量、黃醬適量、辣椒醬適量、蔥花適量、香菜適量、黑芝麻適量、自制薄脆適量
1)薄脆做法：一杯面粉加適量水和成軟硬適中的面團(tuán)
2)蓋上保鮮膜醒20分鐘
3)用搟面棍搟成薄片，分割成大小適中的塊兒
4)油溫五六成熱下入油鍋炸至兩面金黃即可
5)白面和綠豆面混合
6)用水調(diào)成稀面糊
7)做煎餅用到的調(diào)料
8)炒鍋刷油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)舆m面糊均勻地鋪在鍋底
9)打一個雞蛋在上面，用刷子刷勻，撒上蔥花、香菜、黑芝麻
10)雞蛋液凝固后翻面
11)先刷一層黃醬、再刷豆腐乳、辣椒醬，最后鋪上自制的薄脆
12)用鏟子幫助卷起來就可以開吃了
鏊子煎餅果子
食材：烤腸2個、雞蛋1個、油條200g、生菜200g、玉米粉400g、蔥花適量、香菜適量
1)準(zhǔn)備食材
2)把準(zhǔn)備好的油條，切成小段；生菜洗凈后，撕成小些的。備用。
3)把蔥花，香菜，切成碎碎，烤腸與海鮮腸，分別切成小段，備用。
4)玉米粉，加涼水和成糊糊狀。
5)煎餅鏊子，先用生姜，擦一下。這樣不會粘鍋。
6)再用肥一些豬肉，擦一下。同樣也是為了防止糊鍋的。
7)把之前調(diào)好的玉米糊糊，攤在煎餅鏊子上面。攤平攤勻些。
8)打一個雞蛋在上面。
9)把雞蛋打散
10)之后，刷些豆瓣醬在上面。
11)之后，把烤腸或海鮮腸，還有生菜，蔥花，香菜，撒在餅上面。
12)把餅卷起來，用中火，烙5-8分鐘，即可。
13)把烙好的煎餅果子，裝盤，開吃。味道真給力。
蕎麥煎餅果子
食材：黑豆面40g、蕎麥面30g、普通面粉30g、雞蛋適量、生菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、香油適量
1)各種粉類混合。
2)倒入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)。
3)平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)，晃動鍋?zhàn)?，使面糊液均勻裹滿鍋底。
4)面糊干爽，打入一個雞蛋，用鏟子將其攪拌至餅的四周，待其凝固。
5)餅的邊緣干爽，變黃，微微翹起，雞蛋液凝固，用鏟子幫忙，輕輕翻面。甜面醬、蒜蓉辣醬加入香油攪拌均勻，用刷子刷在餅的上面。
6)撒上生菜絲，放上香腸和油條。
7)將雞蛋餅卷起，即可。
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