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【圖文】可樂餅的做法大全,怎么做如何做好吃

可樂餅

善良的陽光笑笑 發(fā)表于2015-04-11
“可樂餅葷素搭配，按照自己喜歡的食材來添加?！?
標(biāo)簽： 咸甜 炸 半小時 普通
主料
  • 土豆 (適量)
  • 洋蔥 (適量)
  • 胡蘿卜 (適量)
  • 火腿腸 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
調(diào)料
  • 黃油 (適量)
  • 面粉 (適量)
  • 面包糠 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 黑胡椒粉 (適量)
廚具
  • 蒸鍋、炒鍋
  • 土豆削皮切片或整個的放鍋里蒸軟。
  • 把土豆搗成泥或包上保鮮膜搟成泥，把土豆泥里加點(diǎn)鹽，拌勻。
  • 把洋蔥，胡蘿卜，火腿腸，切成丁備用。
  • 玉米粒罐頭控水，（也可以鮮玉米粒綽水以后控水）。
  • 取一點(diǎn)黃油放鍋里化開。
  • 下洋蔥炒香。
  • 再放胡蘿卜，玉米粒，加點(diǎn)鹽，雞精調(diào)一下味。
  • 最后放火腿腸。
  • 把炒好的餡料和土豆泥加黑胡椒粉混合均勻。
  • 取適量的土豆泥做成小餅。
  • 小餅放在面粉上裹一層薄薄的面粉。（可以多做一些，放冰箱里冰著，想吃拿出來炸一下就可以了）。
  • 再放在蛋液里裹一層蛋液。
  • 再放在面包糠上裹一層薄薄的面包糠。
  • 鍋里倒油，油溫不要太高，放鍋里炸一下，土豆餅變成金黃色就好了。
  • 炸好的土豆餅擺盤裝飾。
  • 炸好的土豆餅擺盤裝飾。
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