2013-10-24 09:26:43
網(wǎng)上關(guān)于諾鄧的資料好少，花了兩天兩夜寫下的四千字，大家不要來偷我的東西哦，至少，得注明個“七月娃娃”的名字呀。。。
洋洋灑灑幾千字，希望大家不會看的眼花，若覺得眼花，就先往下拉看圖片吧。
但還是期盼大家對我辛苦碼字有一些回應(yīng)，最后跟我一樣喜歡上這個地方。
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諾鄧：時光的印記
文/圖：七月娃娃
去了那么多次大理，念念不忘的仍然是諾鄧，自從《舌尖上的中國》提到了這個古村落之后，諾鄧的人氣似乎高了起來，但是讓我感覺欣慰的是，她沒有因此而成為火爆熱門的旅游景點，當(dāng)我踏足這個古村落的時候，我還是小心翼翼的，生怕自己的腳步驚擾了這里沉靜的時光。
靜待時光的沉淀
這是一個位于深山中的古村落，地處云龍縣城，因為距離大理有一段距離，所以不經(jīng)常被人提起，也少有游客踏足，“諾鄧”這個名字，據(jù)說從唐朝一直沿用到現(xiàn)在，之后便沒有更改過，連名字都已經(jīng)那么久遠(yuǎn)，時光已經(jīng)在這里沉淀。諾鄧因為鹽巴而出名，根據(jù)當(dāng)?shù)貍髡f，鹽鹵最初的發(fā)現(xiàn)者就是姓氏為諾和鄧的牧民，也有學(xué)者認(rèn)為，諾鄧（lao de）是白語，意思是“虎兒”，是遠(yuǎn)古時期對虎的圖騰崇拜，也是氏族的名稱。
從大理的興盛汽車站買車票到云龍，由于最近天氣不好，下雨導(dǎo)致道路經(jīng)常塌方，平時只要三個小時車程的路途，走了將近四個小時，但是一路上都是風(fēng)景，隨手拿著手機(jī)拍下，定格下來的都是一幅美麗的畫面。在遇到塌方之處，車子停下來，我們下車，路邊的野花向我們招手，遠(yuǎn)處裊裊炊煙，塞車似乎變成了一種錯誤的美麗。
我感覺我與諾鄧是有緣分的，這種緣分流淌在心間，是對這里的一份期待，當(dāng)然也包含了自己這個地方的留戀。車子抵達(dá)云龍縣城，在乘客寥寥無幾的候車廳里，排隊買回程票，卻被告知第二天的票已經(jīng)售罄，失望之余，卻有一個小伙子氣喘吁吁地跑來退票，正好是兩張，我們都喜出望外，忽然覺得一下子緊張起來的氣氛疏散開來，云龍真好，是因為在這樣一個黃金假日里，它沒有因為利益所趨，增加班車的班次來吸引游客，任憑外邊的人怎么折騰，它一如既往保持著自己的腳步，以緩慢的節(jié)奏而存在著。
對于大理這個地方我有太多的念想，來了多次，每次總是有不少的收獲，第一次來時因為火把節(jié)，第二次來為了傳說中的雙廊，第三次來，去了遙遠(yuǎn)的沙溪古鎮(zhèn)，這是第四次了，為了諾鄧，我一點都不畏懼長途漫漫。后來發(fā)現(xiàn)，這樣的期盼和付出都是值得的，諾鄧沒有讓我失望，即便是在國慶黃金周期間，這里仍然保持著應(yīng)有的屬于鄉(xiāng)村的寧靜，只是過道里多了幾聲游客的贊嘆的聲音，小巷子里響起了細(xì)碎的腳步聲。在這之前，竟然沒有聽聞過這個在歷史中非常著名的滇西北千年古村，偶爾在朋友贈送的《大理旅游》雜志中，看到諾鄧的身影，被它的悠長的石梯吸引，我發(fā)誓，我一定要在最近的時間里，去到這個地方。
住下來，聽聽夜晚的聲音
只要是我認(rèn)定了想去的地方，就一定會想辦法在那里停留一個晚上，至少一個晚上。你若不為它停留，你將失去了解這個靈魂的機(jī)會。在網(wǎng)上預(yù)定客棧，沒想到只能預(yù)定到云龍縣城的酒店，我并沒有因為這個而感到失望，相反，我卻是一陣驚喜，這個地方既然訂不了客棧，必定是因為客棧少的緣故，我對諾鄧更增添了一份期盼。后來在百度查找到更多消息，才找到一家客棧的老板的電話，聯(lián)系了好幾次，最后敲定下來，訂了一間家庭套間。
從云龍客運站出來，門口都是前往諾鄧的面包車和三輪車，為了感受一下坐三輪車的顛簸的樂趣，我們拒絕了面包車的舒適，花了20塊錢坐上了楊師傅的車子。一路的水泥路和石頭路相間，二十分鐘左右到達(dá)了諾鄧古村，第一眼看到這個古村落的時候并沒有讓人驚艷的風(fēng)景，一路上稻穗飛揚，鄉(xiāng)土的感覺撲面而來，到達(dá)村口的時候，是幾個簡單的檔口，檔口擺賣一些飲料，讓我感覺好奇的便是那一條條看起來已經(jīng)發(fā)霉的火腿，和擺放整齊的鹽巴。
我把客棧的地址告訴楊師傅，他熱情地幫我把行李拎了上去，我們跟在他身后，一邊走一邊感嘆，一路都是石梯，梯子有的陡峭有的平緩，但是，就是那彎彎曲曲的千回百轉(zhuǎn)，已經(jīng)讓我目不暇接了，忘記了走過幾個巷口，也忘記了經(jīng)過多少座土坯房，直到我們都開始喘氣，才聽到楊師傅回過頭來說一聲“到了”。放眼望去是一條彎曲的小道，道路兩旁是青翠的樹木，樹上掛著紅燈籠，燈籠上寫著醒目的“諾言”的字樣。
一座四合院的房子呈現(xiàn)在眼前，推開門，看見幾個學(xué)生模樣的女孩，過來詢問。做好登記，才知道這幾個女孩原來是國慶放假來這里采風(fēng)的，順便幫老板看房子，多么有意思的留宿。房子在二層的閣樓，走過一個天井，經(jīng)過一個古色古香的大廳，我們終于見到了房間。木質(zhì)的窗戶敞開著，紫紅色被褥，仿佛穿越了時光，窗臺上插著九尾草，迎著微風(fēng)搖曳著，窗外，是一片菜地，菜地的盡頭，有馬兒在吃草。
我喜歡客棧，是因為單單是在客棧里，就可以呆一天，消耗光陰，一點也不覺得可惜。在大廳的躺椅上躺下，看一本介紹諾鄧的地理書，又或者跟老板要一點茶葉，泡一壺茶，搖著椅子，漸漸入眠，聽著外面蟲子的聲音，做一個關(guān)于遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的夢。傍晚的時候，在客棧里搭伙食，廚房里飄來陣陣香氣，來自四方的游客紛紛從外面回來，就如回到家里一般，毫不客氣地圍坐在小木桌旁，開始聊起各自對諾鄧的美好印象，開始訴說自己的旅途生活。家常炒菜，當(dāng)然也少不了諾鄧火腿炒土豆，在說笑談話中，時間定格在這樣一個美好的傍晚，當(dāng)諾鄧的村子炊煙四起的時候，我們本來互不認(rèn)識，卻做著同樣的事情。
歷史在這里停駐
在諾鄧這個小村子里，是能聽到歷史的聲音的，因為村子隱藏在深山中，基本還保持著原始的狀態(tài)，盡管因為中央電視臺的宣傳而增加了它的知名度，一些客棧在近年應(yīng)運而生，但是即便如此，也并沒有改變這里太多。
云龍縣屬于白族自治縣，所以諾鄧被冠于“千年白族村落”的美稱。雖然諾鄧因交通不便而有點閉塞，但這并不影響這里淳樸的民風(fēng)，在諾鄧流傳這一個故事，從前，每天街市結(jié)束，屠戶們不會把沒有賣完的肉拿回家，而是將剩肉掛在肉市旁的一棵大樹上，待第二天開街取下來接著出售。即便再窮，誰也不會擅自拿走樹梢上的肉，還會幫忙照看。有一天夜里，一只豹子從林子里跑出來，爬到村上偷肉吃。這時，從旁經(jīng)過的村民幫忙大喊了一聲，那只偷肉吃的豹子竟嚇得從樹上滾下來，摔死在青石鋪就的村道上。
我們在上山的時候，路遇一個小女孩的家，女孩在自家門口賣鹽巴和火腿，也賣一些自己種的蘋果核桃子?？吹轿覀儯p聲細(xì)語地跟我們介紹她家的鹽巴和火腿，但看我們都沒有要買的意思，便轉(zhuǎn)而推薦自己的水果，我看她那純真質(zhì)樸的摸樣，就幫襯了，買了三個蘋果，后來她覺得不好意思，又送了我們兩個桃子，多可愛善良的小女孩。
從元朝以來，諾鄧便形成了20多個姓氏，這里的人們分別來自江西、河南、江蘇、福建、四川等地，也算是一個客居之地，許多落籍諾鄧的姓氏，先人原來都是到此出仕為官的，這其中還包括大理王族的后裔。古時候的諾鄧文風(fēng)盛行，走出過不少“滇中儒士”，即便到了現(xiàn)在，村民仍舊對提升文學(xué)修養(yǎng)十分看重。在村屋里，可以看見張貼著的寫得蒼勁有力的對聯(lián)和頗有才氣的詩詞，這個小小的村子里，似乎蘊藏著一種歷久彌新的儒雅之氣。諾鄧雖為山村，卻建有文廟，建筑風(fēng)格氣勢巍峨，可見這里的人們對文化的敬仰。也正因此，這個偏遠(yuǎn)的小山村，積累了很多文藝的氣息，即便是小石梯上到處散發(fā)著牛糞馬糞的味道，仍然無法磨滅這里歷史的痕跡，有歷史的地方，是沉重又悠遠(yuǎn)的。
鹽馬古道上的重鎮(zhèn)
從村口沿著石梯拾級而上，會經(jīng)常碰到迎面而來的馬匹，我們居住的諾言客棧，推開窗子，外面便看到馬兒在悠閑得吃草。云龍縣早在西漢時期就已納入中央政府的版圖，古時候云龍的井鹽不但要供給滇西各地，而且遠(yuǎn)銷東南亞各國，于是馬兒成了重要的運輸工具。如今的諾鄧，幾乎每戶人家都養(yǎng)馬，還有些依舊靠馱運貨物賺錢，從這些馬匹身上，依稀可見過去馬幫的影子。村子里有個叫“古宗坪”的地方是藏族的馬幫駐足的牧馬處，村子?xùn)|北山麓有個場地名叫“回民坪”的是當(dāng)年回族商隊馬幫、牛幫常駐之地。當(dāng)年鹽商盛行的時候，馬兒去時馱鹽，回時馱米，“萬馱鹽巴千石米，百貨流通十土奇。行商坐賈交流密，芒鈴時鳴驛道里。”曾是每個諾鄧人的驕傲。
除了是有名的鹽馬古道上的重鎮(zhèn)之外，諾鄧白族古建筑被譽(yù)為活化石。這次到諾鄧來，便在客棧里遇到幾個專門做建筑設(shè)計的朋友，他們感嘆，千里迢迢來到這里，就是為了這些保存完好的未被休整開發(fā)過的歷史的印記。諾鄧四面環(huán)山，房子依山而建，村民祖祖輩輩就這樣聚居在斜度為70度的陡坡上，建造了十分有特色的民居。保存完好、古色古香的院落在諾鄧多達(dá)上百個，聽著馬兒的鈴鐺聲，走在古老的石道上，步入“三坊一照壁”的四合院中，讓人恍如隔世。而諾鄧大多數(shù)客棧，都是居民的老房子改建的，建筑格局完全沒有改變過，這也是我非要在這里住一個晚上的理由，哪怕晚上沒有熱水洗澡。
說到鹽和諾鄧火腿，大概這就是大多數(shù)人多諾鄧的唯一印象，《舌尖上的中國》讓諾鄧火腿一夜之間風(fēng)靡全國。諾鄧火腿之所以別具風(fēng)味，是得益于“大自然的饋贈”。在諾鄧，溫潤的氣候最適合對火腿進(jìn)行發(fā)酵，村子里的人們大多以玉米、大豆等食物喂養(yǎng)豬，產(chǎn)出的豬膘肉不僅肉質(zhì)細(xì)膩、而且油脂薄、瘦肉多，口感十足。而諾鄧火腿之所以好吃，是因為腌制火腿的鹽巴，鹽是腌制諾鄧火腿的關(guān)鍵，諾鄧鹽是從村里的一口千年鹽井里熬制的，口味清淡，熬出來的鹽巴含鉀，不含碘，用千年鹽井的鹽腌火腿，口味會很鮮美不會發(fā)苦。每年的冬至到大寒，是制作火腿的最佳時機(jī)。做好的火腿，看上去有點發(fā)霉，炒起來確實異常鮮美，據(jù)說放置到一定年限的火腿甚至可以生吃。
在諾鄧小住的一晚，夜晚非常安靜，在天井，抬頭能望見點點星空，沉沉入睡到第二天天亮。坐上三輪車奔赴太極八卦村和天池，雖然留在諾鄧的時間是短暫的，但這里的古樸和原始卻讓我久久回味。這幾年去了不少地方，能讓我念念不忘心中牽掛的不多，諾鄧卻是其中一個。我們的車子返回云龍縣城，大街上人影重重，原來在客運站對面便是一個小集市，牲畜滿地走，然后便瞧見賣諾鄧火腿的生意人，呈黑色的火腿散落在地上，讓我感慨，我這是還沒離開就已經(jīng)開始懷念了，在諾鄧的一天一夜，恍若歷經(jīng)了四季，又恍若經(jīng)歷了一個夢境，于是在心里盤算，何時再故地重游了。
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