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       今天我要和大家分享的【小炒香腸】這道菜,是我老家江西萍鄉(xiāng)的一道傳統(tǒng)家常菜,這道菜吃起來香辣鮮美,回味綿長,越嚼越香,開胃下飯,是一道難得的下酒好菜。

      下面我來介紹一下這道菜的做法吧。

      材料:香腸250克,大蒜苗150克,干辣椒粉30克。

      調(diào)料:大豆油20ml,食鹽3克。


做法:1.香腸切斜片,裝入碗中配用;

2.大蒜梗子也切成斜片,大蒜葉子切成1寸長的段,分別裝入小碗中配用;

3.坐鍋熱油,依次放入香腸和大蒜梗子,中火翻炒2分鐘;

4.加入干辣椒粉,快速翻炒均勻;

5.倒入小半碗水,同時放入大蒜葉和鹽;

6.翻炒均勻,收干湯汁,關(guān)火,出鍋。

                                                            色香味俱全的【小炒香腸】做好了


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