每個(gè)人心中都有那么幾種怎么也吃不膩的主食，如果只能選2樣，你會(huì)選擇什么？反正我的選擇是炸醬面和炒飯。這2種主食在我看來真是怎么都吃不膩，即便天天吃都完全吃得下去，以至于工作餐的便當(dāng)都想拿它們當(dāng)主角，炸醬面是妥妥的放棄了，這個(gè)真沒法帶飯，但是炒飯就太可了。
帶了幾天米飯炒菜的工作餐之后，有點(diǎn)懶得折騰那么多菜，雖然吃著是安心又好吃，但做飯的這40多天后，真的開始倦怠了，開始體會(huì)到以前老媽天天煮飯燒菜有多難了。但又不敢點(diǎn)外賣，出去吃更不可能了，北京要求不能面對(duì)面吃飯，還要一人一桌，那吃個(gè)飯多尷尬啊，哈哈。
犯懶又想吃得好，于是炒飯成了工作餐便當(dāng)?shù)氖走x。一般的炒飯已經(jīng)不能滿足味蕾的要求了，但只要稍稍加點(diǎn)平常的食材，就能讓它煥發(fā)不一樣的好味道，這大概就是炒飯的魅力吧，總會(huì)變“腐朽”為神奇，而且其中的食材可以隨意添加，只有想不到，沒有做不出來。最近迷戀咖喱的味道，就來個(gè)咖喱炒飯好了。
【西藍(lán)花炒蝦】
食材：蝦仁，西藍(lán)花，鹽，白胡椒粉，淀粉
做法：
1、蝦仁洗一下然后放入少量鹽和白胡椒粉拌勻，腌制5分鐘；西藍(lán)花掰成小朵洗凈，燒開一鍋水放點(diǎn)鹽，水開放入西藍(lán)花焯一分鐘撈出，控干水分；
2、鍋中放適量油，油熱在蝦仁中撒一點(diǎn)淀粉，然后將蝦仁放入鍋中煎熟；
3、盛出部分煎熟的蝦仁備用，在鍋中放入焯好的西藍(lán)花煸炒1分鐘，放入少量鹽調(diào)味，然后倒入淀粉和水調(diào)制的芡汁，冒小泡炒勻就可以出鍋了。
小貼士：
1、西藍(lán)花焯水的時(shí)候，放一點(diǎn)鹽或者油，可以讓它保持鮮綠的色澤而且炒制的時(shí)候顏色更鮮亮；
2、西藍(lán)花怎樣才洗得干凈：先用流動(dòng)的水沖洗西藍(lán)花表面，然后把它掰成小朵，放在鹽水中浸泡幾分鐘，可以把西藍(lán)花中的雜質(zhì)和小蟲泡出來，再?zèng)_洗一下就更干凈了；
3、西藍(lán)花焯水時(shí)間不要太長，1,2分鐘就好，太長時(shí)間容易造成營養(yǎng)的流失，同時(shí)口感也會(huì)變差。
【咖喱菠蘿炒飯】
食材：米飯，蔥頭，胡蘿卜，芥藍(lán)梗，熟玉米，菠蘿，咖喱粉，鹽
做法：
1、胡蘿卜洗凈去皮切丁兒，蔥頭洗凈切大小差不多的片兒，芥藍(lán)梗切丁兒；鍋中放適量油，油熱放入洋蔥片煸炒出香味，接著放入胡蘿卜丁兒繼續(xù)煸炒2,3分鐘；加入熟玉米粒和芥藍(lán)梗翻炒2分鐘；
2、倒入米飯炒散，放入半湯匙咖喱粉翻炒半分鐘，撒2克鹽炒勻，最后加入煎熟的蝦仁和菠蘿塊翻炒幾下就可以出鍋了。
這樣一份好吃的工作餐便當(dāng)就做好啦，西藍(lán)花蝦仁搭配作為飯后水果的菠蘿，再來一盒好吃入味的咖喱炒飯，顆粒分明的米飯包裹著濃濃的咖喱獨(dú)特香味，加上洋蔥，胡蘿卜，蝦仁的加持，吃著既美味過癮而且絲毫不油膩，作為輕食餐也是不錯(cuò)的選擇呢。
小貼士：
1、因?yàn)榧依餂]有青豆了，所以放了一些芥藍(lán)梗作為綠色的點(diǎn)綴，炒飯里的食材可以根據(jù)自己的口味自由搭配；
2、煎好的蝦仁和菠蘿要最后再放，可以保持最佳的口感。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！
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