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把總結寫在前面。
不考慮突發(fā)天象（超新星、世紀大彗星等），有資格被稱為「夜空第一亮星」的星星有（按亮度排序）：
0. 月亮（地球之天然衛(wèi)星）
1/2.銥星（人造衛(wèi)星）
1. 金星（行星）
2. 木星（行星）
5/2. 火星（行星）
3. 天狼（恒星）
7/2. 土星（行星）
4. 大角（恒星）
5. 織女一（恒星）
6. 五車二（恒星）
說明：
題主的問題看似簡單，可是想回答得全面還挺費功夫啊，大年初二宅家里答一答。
首先，咱們要定義「夜空」。
大家應該都有這樣的感受：日落后，天空不會立刻變黑，而是逐漸變暗，等過了一段時間后，滿天繁星才會跑出來和大家見面。
我們稱這一段時間為「晨昏蒙影」[1]（Twilight[20]），又稱「曙暮光」[21]。晨昏蒙影分為三級，分別是民用晨昏蒙影、航海晨昏蒙影和天文晨昏蒙影，其晨光始（發(fā)生在早晨就是晨光始）和昏影終（發(fā)生在晚上就是昏影終）的太陽中心分別在地平以下6°、12°、18°[22]：
日常生活里民用昏影終（太陽中心位于地平以下6度）之后就可以稱為夜晚了，因為這個時候戶外的自然光已經不足以支持戶外作業(yè)了。
而在天文昏影終（太陽中心位于地平以下18度）之后天空才算完全黑下來，可以開始天文觀測了。
所以在天文學上，從前一天的天文昏影終到第二天的天文晨光始這段時間都可以稱為夜晚，這也應該是對「夜晚」最嚴格的定義了。
在「夜晚」看到的天空自然就是「夜空」了。
接下來解決「亮」的問題。
天文學上有一套沿用了二千多年的用于描述星星亮度的標準，稱之為「星等」[2]，在這一套標準下，星等的數值越小，星星的亮度越大。如太陽的視星等約為-26等，滿月時月亮的視星等約為-13等。
最后解決「星」的定義。
題主未說明是什么星，那我就把所有帶「星」字的天體都納入考察范圍，這就包括恒星[12]、行星[13]、矮行星[14]、小行星[15]、天然衛(wèi)星[16]、人造衛(wèi)星[17]等等。
相關概念解決了，接下來就要看看我們在夜空中能看到哪些亮星。
首先便是地球的天然衛(wèi)星——月亮，所以若能在夜晚看到月亮，「夜空中最亮的星星」非她莫屬。
而月亮并不總是整夜可見，而且每個月總有那么幾天，夜晚完全看不到月亮（廿九-初二），這些時候金星（約-4等）有機會接過「夜空中最亮的星星」這一稱號。
金星和水星都在地球軌道之內，在天空上看和太陽離得很近。水星和太陽最大角距離不到30°[3]，一不小心就淹沒在太陽的光芒中。相比之下金星和太陽的角距離最大可接近50°[4]，想在夜晚看金星，妥妥的。
這是2013年12月3日19時左右廣州的天空，此時太陽的地平高度已經低于地平線18°，已經進入了夜晚。而金星還有接近20°的地平高度。
可是金星畢竟是地內行星，上圖這樣良好的機會不是經常有的。當金星也不給力的時候，木星就要登場了。
在正式說木星之前請允許我開個小岔，說一群比較特殊的「星星」——人造衛(wèi)星。
人造衛(wèi)星本身不發(fā)光，一般靠的是太陽能板反射太陽光。當太陽、衛(wèi)星、觀測者成一定角度時，太陽光就會通過衛(wèi)星太陽能板反射到觀測者眼中，這個時候我們就算「看」到了人造衛(wèi)星。因為衛(wèi)星圍繞著地球運轉，這個角度可謂轉瞬即逝，所以人造衛(wèi)星的（最大亮度）發(fā)光時長通常很短，短則數秒，最長不過一兩分鐘，于是我們一般看到的便是人造衛(wèi)星「閃光」。
那反射的亮度有多少呢？大部分人造衛(wèi)星最大亮度都不會超過0等，而當中的佼佼者當屬銥衛(wèi)星[18]，最高亮度可達-8等，堪比上/下弦月，不過其最高亮度持續(xù)時間極短（2秒上下）：
有一名為Heavens-Above的網站[19]專門提供人造衛(wèi)星過境的預報服務，有興趣的知友可以點擊進入了解各自所在地何時能夠欣賞到銥星閃光。
好的回到木星上，最近幾年木星的視星等在-1.4到-2.5之間波動（軟件模擬），金星和月亮都沒有出現在夜空的時候，木星基本能鎖定「夜空最亮的星星」這一稱號，除非很不巧在比較暗的時候遇上了天狼星，這樣兩者就并列第一了。
今年秋分前后凌晨時分，-1.4等的木星遇上了-1.4等的天狼星。
另外一個可能的攪局者是火星，火星最大亮度可以達到-2.9等[5]，足以和木星叫板，不過這樣的機會可謂少之又少。
換句話說火星也是有機會登頂的。不過機會相比月亮、金星、木星來說就小很多了。
金木水火土還差一個：土星。大家可能會發(fā)現土星的編號有點奇怪，這是因為有數據表明土星的最大亮度可達-0.2等[16]，但這樣的亮度大約每30年才出現一次，概率偏低，在此不作討論。一般土星的亮度處于0等之下的時間較多 。
月亮和行星們經常跑來跑去，如果有天晚上很不巧你一顆行星都看不到，這個時候就輪到恒星們上位了。
假設我們在每個晚上固定一個時刻觀測星空（例如晚上9點），則不同季節(jié)下我們看到的星空是不一樣的，看到的最亮的星星也不一定是同一顆。
接下來我們可以模擬一番，固定觀測地點在廣州，時間為晚上9點，日期橫跨2014年全年，看看不同季節(jié)下有哪些恒星能獲此殊榮。
2014年前5個月，天狼星[6]牢牢占據第一亮星的位置，很是霸氣，位于南天的老人星[10]亮度雖然也達到了-0.72等，無奈其赤經與天狼星相近，只好繼續(xù)當老二。
隨著天狼星地平高度逐漸降低，位于牧夫座的大角星[7]在6月份取而代之。
開學前后織女星[8]搶過第一的位置，成為「夜空第一亮星」。
到12月初，織女星地平高度很低了，受大氣消光影響亮度大減，被位于御夫座的五車二[9]超過。
不過五車二還沒把位置坐熱，天狼星就升上來了，五車二只好乖乖讓位。
PS：以上的結論并不具有普適性，一些位于南天球的亮星在廣州的緯度下地平高度很低，受大氣消光的影響較嚴重，如南門二[11]。如果在南半球觀測，6-9月份的「夜空第一亮星」就是南門二而不是大角。
PPS：有知友提到了水星，我在文中對不考慮水星的原因只是一筆帶過，在這里展開說說[3]：
從地球看水星的亮度有很大的變化，視星等從-2.3至5.7等，但是它與太陽的分離角度最大只有28.3°。當它最亮時，從技術角度上講應該很容易就能從地球上看見它，但由于其距離太陽過近，實際上并不容易找到。除非有日全食，否則在太陽光的照耀下通常是看不見水星的。在北半球，只能在凌晨或黃昏的曙暮光中看見水星。當大距出現在赤道以南的緯度時，在南半球的中緯度可以在完全黑暗的天空中看見水星。換個角度看，由于「夜晚」的定義是「前一天的天文昏影終到第二天的天文晨光始」，太陽高度角不得高于-18°，這樣一來水星高度角的理論最大值只有約10°。
PPPS：以上純屬紙上談兵，具體情況還請各位知友自行分析。
【王碩的回答(3票)】:
第一名答案這么詳細了，說點其它的：
·目視星等前100的恒星中，絕對星等最高的是參宿二；
·包括超新星在內，目視星等最高的恒星是SN1006，其最亮時估計達到星等-7.5，和這個時候的月球亮度相若：
·目視可見（過）的絕對亮度最高的天體，是08年3月9日的一顆75億光年外的Ia超新星，最亮時目視星等5.8等；
·包括目視不可見的觀測在內，最明亮的記錄發(fā)生在2013年4月27日：GRB 130427A 從我們的角度看，它與除它以外的整個宇宙一樣明亮
另外實在不想吐槽了，那些答太陽的，LZ說了是夜空中好嗎！
【知乎用戶的回答(5票)】:
標準答案不是“你的眼睛就是最明亮的星星嗎”
【成昆的回答(2票)】:
額，佩服第一名的專業(yè)。
一般就看看哪顆星叫什么名字。還有有什么星座。
裝個星圖的軟件，對著那顆星，即可顯示名字。
家鄉(xiāng)夜空經?？吹阶盍恋囊活w星，確實是金星。
在大武漢，很少見到星星。在大武漢，很少見到星星。
廣州也沒好到哪里去。
【曹超的回答(2票)】:
恒星的話當然是天狼星
【馬林的回答(1票)】:
月亮月亮月亮..
【知乎用戶的回答(0票)】:
(衛(wèi)星)月亮>(行星)金星>(系外恒星)天狼星
忽略陰晴圓缺
【知乎用戶的回答(0票)】:
……白天是太陽，晚上是月亮→_→亮度秒殺各種一等星
【董雪雯的回答(0票)】:
話說雖然樓上回答了我還是要回答一下。初中時身處霧霾大省河北省，常常陰天，但是在紅色兒的陰天傍晚能看到的唯一星星就是金星。
后來我長大聽到了那首歌~讀了玻璃城堡的選段~百度到了最亮的星星原來是金星。
抄一段百度百科?。航鹦窃谝箍罩辛炼葍H次于月球，排第二，金星要在日出稍前或者日落稍后才能達到亮度最大。它有時清晨出現在東方天空，被稱為“啟明”；傍晚處于天空的西側。
【曲鍵的回答(0票)】:
她（他）
【謝添的回答(0票)】:
最亮的！ 難道不是太陽這顆恒星嗎！
【郝美麗的回答(0票)】:
難道不是孫燕姿的克卜勒
【郭五的回答(0票)】:
你的眼睛
【赫淼的回答(0票)】:
未來的他的眼睛
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