營(yíng) 養(yǎng) 主 食
早 餐 | 番茄肉醬意面
意大利面含有豐富的蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物，具有改善貧血，增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，能促進(jìn)蛋白質(zhì)新陳代謝和合成，從而增強(qiáng)免疫力。
1、鍋中倒入適量清水，待水煮沸后，加少許鹽和橄欖油，將意大利面散開(kāi)放入，中火煮8-12分鐘（可根據(jù)自己喜歡的軟硬度相應(yīng)調(diào)整煮面的時(shí)間）。
2、將煮好的意面撈出瀝干，淋上適量橄欖油，拌勻備用。
3、1個(gè)番茄去皮切小塊，1/4個(gè)洋蔥去皮切末，4瓣蒜切末，備用。
4、取一個(gè)鍋，放入適量黃油，待其融化冒泡時(shí)，倒入40g牛肉糜（沒(méi)有牛肉糜的話，也可用豬肉糜代替）炒散，炒至變色，盛出備用。
5、黃油打底，爆香洋蔥末和蒜末，放入番茄小塊煸炒至出沙，加3勺番茄醬翻炒均勻，倒入一小碗水，番茄塊煮化變小后，加入炒熟的牛肉炒勻，加少許鹽、黑胡椒粉和羅勒碎調(diào)味。
6、將意面倒入鍋中拌勻，讓意面裹上番茄肉醬，關(guān)火盛出即可。
番茄的酸味刺激著味蕾，肉醬很香，意面筋道，讓人情不自禁要狼吞虎咽。
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