核桃補腦
1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，其中核桃所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，可供給大腦基質(zhì)的需要。
2.另外，核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，有益于腦的營養(yǎng)補充，可健腦益智。
3.核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃怎么吃
實際上，核桃完全可以作為一種“全天候”食物。既可以將核桃加入三餐中，也可以把核桃當作零食吃。
1.每日5顆核桃
近日，《英國營養(yǎng)學雜志》上刊登的一項最新研究首次發(fā)現(xiàn)，每天吃上七八個核桃能提高人的認知能力和運動能力。
建議：可當作吃零食，每天吃5-7顆核桃仁。
2.三餐加核桃
研究表明，在三餐中加上核桃更加營養(yǎng)。
3.核桃營養(yǎng)餐
核桃仁粥
原料：核桃仁50克，大米100克
做法：
1.將核桃仁洗凈，搗碎;
2.將搗碎后的核桃仁和大米一起下鍋，加水適量;
3.煮成粥，即可食用。
功用：健腦補腎，養(yǎng)血益智。
五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克
做法：
1.將五仁洗凈，混和碾碎;
2.加入粳米共煮;
3.煮至稀粥，即可食用。
功用：滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。
核桃仁燉牛血
原料：桃仁12克，鮮牛血(已凝固者)200克，食鹽少許
做法：
1.將已經(jīng)凝固的牛血切塊;
2.與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量;
3.煮至血熟，取血食之。
功用：養(yǎng)血活血，止痛。
核桃芡實粥
原料：胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克
做法：
1.將以上三味入鍋;
2.煮成粥即可。
功用：補脾腎，填精益智。
核桃，不僅能夠補腦益智，還有其他的一些營養(yǎng)功效?，F(xiàn)在，是用腦的時代，尤其是白領們，每時每刻都在消耗腦細胞。那么，這時候，補腦就很重要了。怎么讓你的腦力更加充沛?毫無疑問，核桃是很好的選擇，即可以當作零食每天吃那么5、6顆，又可把核桃加到正餐里，非常方便!
聯(lián)系客服
