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菜肴的健康搭配 - 幸福的女人為你講述 wwwpyqn的博客(blog)主頁-《文學(xué)博客網(wǎng)...

本文發(fā)布時(shí)間:2009-04-02 12:11 點(diǎn)擊數(shù):114


 

 

1、鮮魚配豆腐

功效:補(bǔ)鈣,可以預(yù)防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。

提示:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起食用,對鈣的利用能起更佳效應(yīng)。

2、豬肝配菠菜

功效:防治貧血

提示:豬肝含豐富葉酸,維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有效多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

3、羊肉配生姜

功效:冬令補(bǔ)虛佳品,可治腰背冷疼、四肢風(fēng)濕疼痛等。

提示:羊肉可補(bǔ)氣和溫腎陽,生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻,又能助病溫陽祛寒。

4、雞肉配栗子

功效:補(bǔ)血養(yǎng)身,適于貧血之人。

提示:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不公味道鮮美,造血功能更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。

5、鴨子配山藥

功效:補(bǔ)陰養(yǎng)肺,適于體質(zhì)虛弱者。

提示:鴨肉補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,同時(shí)可以很好的補(bǔ)肺。

6、瘦肉配大蒜

功效:促進(jìn)血液循環(huán),消除身體疲勞,增強(qiáng)體質(zhì)。

提示:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素節(jié)B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間,還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞。

7、雞蛋配百合

功效:滋陰潤燥,清心安神。

提示:百合能清痰火,補(bǔ)虛損,而蛋黃能除煩熱,補(bǔ)陰血,同食可以更好的清心補(bǔ)陰。

8、芝麻配海帶

功效:美容、防衰老

提示:芝麻能改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

9、蘿卜配豆腐

功效:有利消化

提示:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力,同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

10、紅葡萄酒配花生

功效:有益心臟健康,預(yù)防血栓,保證心血管通暢。

提示:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,同食能預(yù)防血栓形成,保證心血管通暢

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