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食物嘌呤含量高低，你知道嗎？高尿酸、痛風怎么吃？

2016.06.21

食物嘌呤含量高低，你知道嗎？

健康廣東

常見食物可按嘌呤含量，大致分為三類。根據(jù)痛風病情輕重，患者可按以下原則制定食譜：

〇急性期選擇第一類食物，患者每天喝的液體總量不少于3000毫升。

〇緩解期要禁吃第三類食物，限量選用第二類食物，自由選擇第一類食物。烹調(diào)方法對食物中嘌呤有影響，如肉類煮沸后，只吃肉，不喝湯，這樣可以減少嘌呤的攝入。

尿酸增高，喝水吃飯也成了讓人發(fā)愁的事，痛風患者一定要管住嘴，遵循七條飲食控制原則：

1

限制含嘌呤多的食物攝入，每日嘌呤攝入量＜150mg。

2

大量飲水，每日超過2000毫升。

3

多攝入含堿性的植物性食物，如蔬菜、水果等。

4

蛋白質(zhì)來源首選含嘌呤低的食物，如牛奶、雞蛋等。

5

調(diào)節(jié)飲食及運動強度以維持體重在正常范圍。

6

肥胖者應(yīng)適當減肥，但別求速瘦，因為快速的減肥可造成大量的酮體產(chǎn)生，反而抑制尿酸排出。

7

高脂血癥者限制脂肪的攝入。

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