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蘇氏羊肉

提起羊肉很多人馬上脫口而出：蘇氏！

不得不說，這家人在吃貨心里占有很高地位滴，畢竟現(xiàn)在堅(jiān)持用炭爐的店家已不多見。燒紅的炭爐上擺起冒著熱氣的紅燜羊肉，加入芥蘭、蘿卜、洋蔥一并燜制，湯汁隨著炭火微微滾起，單是看樣子就已勾魂。肉味濃郁，羊肉肥瘦相間，蘸點(diǎn)腐乳汁或者南姜醋，味道更佳~吃完羊肉不忘來一份粿角吸收湯汁精華，美味得不要不要的

阿平鮮羊肉店

推薦乖魚燉羊肉，羊肉燉得很酥軟，基本沒有羊膻味，追求羊肉味重的人估計(jì)吃不慣；加入河豚干和藥材的湯底，完全不腥，湯水鮮美，好喝。建議提前半小時(shí)致電預(yù)訂，到店不用浪費(fèi)時(shí)間等待，機(jī)智如我

開了N年路過N次的店，生意很好尤其宵夜時(shí)段（這不廢話嘛宵夜胃口最好吃貨們都按耐不住出門覓食）

一斤貌似75元起，以清燉羊肉為主，有羊排、脖蘭、羊肚、羊肉丸、羊肉餃子可選擇，肉嫩無膻味，湯底也不錯(cuò)，一直溫著的醬料算是小特色，喜歡傳統(tǒng)蘸法的可以。配菜可以隨意加。據(jù)說羊肉餃也很好吃，吃過的人可以來評(píng)價(jià)下哈

順天發(fā)羊肉

有些店位于不顯繁華的路段，但生意異常很火爆，例如這家。從晚飯時(shí)間營(yíng)業(yè)到半夜，吃的地方主要都是臨街圍起來的帳篷屋，也談不上環(huán)境。這里主要是以清燉羊肉為主，還有五香羊肉和鮮肉。清燉的羊肉店家處理的很好，配上這里獨(dú)特的醬料，好吃~~贈(zèng)送的反沙芋也是亮點(diǎn)，無論是芋頭本身還是火候和味道，都很贊！

阿光羊肉

一家隱藏在老城區(qū)的羊肉煲，招牌只有簡(jiǎn)單幾個(gè)字：五香羊肉。

低調(diào)經(jīng)營(yíng)將近14個(gè)年頭，很多食客慕名來品嘗，但只限熟客能在這打邊爐，一般只有打包的份，頭家呂過有個(gè)性吶。

一羊兩味，可當(dāng)下酒菜直接吃也可火鍋；皮有嚼勁，脂肪酥軟。一定要試試羊肉丸，彈而夯實(shí)，每天限量供應(yīng)，不會(huì)擺在門市賣，有顧客購買才去后面樓的住家拿。加了芝麻花生粒的羊肉湯，越喝越香濃。在寒冬，這種香味是令人無法抗拒的，因?yàn)樗钊舜瓜?。加點(diǎn)面王更是贊！

錦福園羊肉

沒見過怎么宣傳，要吃羊肉火鍋也極少提起這家人，卻也穩(wěn)扎穩(wěn)打經(jīng)營(yíng)了好些年。

鮮羊肉很嫩，在滾燙的湯里輕涮幾下到肉剛好變色即可撈出，蘸醬，入口，正點(diǎn)！

湯底和其他家不一樣就是沒下藥膳，是為了突出原汁原味么。促過羊肉后喝一碗湯，清甜且暖身暖胃。

礐石老楊羊肉

這應(yīng)該是汕頭最貴羊肉吧？！特色：現(xiàn)成加熱即食；一鼎150元，蹄子、脖蘭、排、筋雜雜落，只配一盆生菜，沒有其他配菜可點(diǎn)。不夠的話還有蠔烙，番薯芋(40元)，炸豆干(20元)三種小吃。加了橘子皮的湯底味道很好，羊肉十分軟，煲得微爛，蘸著生豆醬吃毫無膻味，而且在湯底里燉久了，吃起來帶著淡淡橙皮味；總體評(píng)價(jià)?味道不錯(cuò)，性價(jià)比差！

西南通老許羊肉

或許是對(duì)老字號(hào)的信賴，或許是念舊，尤其現(xiàn)在吃羊的地方也不在少數(shù)，但很多食客一到冬天就到西南通報(bào)到，可見口碑是極好滴~~

來幾粒羊肉丸，一盤鮮肉，羊肉餃還有獨(dú)特的香味，羊肚和羊粉，羊腦，羊肝，羊血，羊腎應(yīng)有盡有的。藥膳湯底也是很滋補(bǔ)。只是羊肉現(xiàn)在越賣越貴。對(duì)了對(duì)了，自制羊肉干面也不錯(cuò)哦。

老北京涮羊肉

汕頭人也能領(lǐng)略北京城一絕的炭火銅爐涮羊肉囖！據(jù)說用銅制火鍋涮的肉會(huì)格外的香，讓人滿滿期待~吃的順序要較真的話其實(shí)是有講究滴：先涮毛肚→再涮肉→三下菜→最后煮雜面，這樣才能讓各種食材施展其最原始的美味。匯集了各種食材所熬制而成的精華羊肉湯惡性鮮甜，絕對(duì)是大冷天暖身滋補(bǔ)必備良品！

大鼎羊雜

如果人少想溫飽又不想太耗時(shí)，大鼎羊雜或許是首選。有沒有內(nèi)蒙古大草原的feel不可而知，但價(jià)格適中，份量又不會(huì)太多，而且略帶羊膻味。吃完羊肉還可以加粿條，飽到喉嚨頭！

姚強(qiáng)記羊肉火鍋

這家主打偏潮式的清淡口味，羊肉羊排羊皮等都處理得很好，皮糯肉嫩，可惜羊肚有點(diǎn)硬，湯底加了甘蔗鮮橙，雖然略貴，不過確實(shí)好吃！說說蘸料，一份有兩款，一款濃醬，類似豆醬但香很多。另一款是深色的，很有西北風(fēng)味，與羊肉更搭配，那股特殊的香辣，實(shí)在很搶嘴！菜單還有羊肉煲、羊排、烤羊肉串、煎餃等。門口有小推車廚房，可以打包回家的喲~

福記清燉羊肉

開到現(xiàn)在也有十多年了，一直都是以清燉，可交代要不要下胡椒，最大的特點(diǎn)就是羊肚還有另一種叫楊桃肚，也就是圖最后一張，比普通的羊肚部位吃起來更軟，不喜歡紅燒重口味的可以選擇這家人。