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馬上周末休息了，那么為大家一篇美食紅燒牛肉的做法吧。很多人會有這樣的疑問紅燒牛肉的做法，家常正宗紅燒牛肉的做法究竟怎么做，那么，今天就來給吃貨伙伴們帶來一篇吃貨分享，周末時間不防自己動動手，度過一個愉快的的周末。

首先準(zhǔn)備好食材，都有什么呢？必備主要食材牛腩300克，輔料：姜4片，花椒30粒，大料2個，植物油2湯，匙鹽1/2茶匙，干辣椒3個，香葉4片，桂皮1塊，蔥1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1/2茶匙。

準(zhǔn)備好材料之后，那就開始動手吧。

1. 將牛腩肉洗干凈，切塊。

   

2. 將切好的牛肉放入冷水下鍋，同時放入姜片、花椒和大料，然后開火煮到沸騰。

   

3. 然后把煮好的牛肉撈出來，用冷水沖洗一遍，然后再用溫水沖洗干凈。

   

4.把洗干凈的鍋準(zhǔn)備好，倒油。等到油溫稍微熱點的時候，把花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮，炸香。

6.翻炒一會之后，把紅燒汁倒入，然后繼續(xù)翻炒。

7.然后在鍋內(nèi)加入漠過牛肉的水，把準(zhǔn)備好的山楂放入，蓋上鍋蓋小伙燉半小時。

8.燉到半小時的時候加入鹽，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，差不多一小時等到牛肉爛了，加入味精。

9.等到湯汁收的差不多，牛肉爛了，那么可以出鍋了，加點綠色香菜配料，香噴噴的牛肉出國了。

dangdang，紅燒牛肉顏色還不錯吧。這里告訴小伙伴們的是，牛肉不要燉過爛了，還有加入山楂有快速讓牛肉變爛的功效。水可以多倒一些，這樣燉的時間久了，牛肉容易入味，好吃。

周末閑暇時光，是不是有安排了。以上就是紅燒牛肉的做飯，家常正宗紅燒牛肉的做法。