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食材：蝦適量 娃娃菜適量

調(diào)料：干辣椒少許 花椒少許 醋少許 鹽少許

做法：

1、娃娃菜切開用鹽腌制十分鐘后擠水備用

2、鍋內(nèi)放少許油，六成油溫下干辣椒和花椒熗鍋后下入蝦仁炒勻

3、再下入娃娃菜

4、娃娃菜下鍋后快速炒勻

5、勾碗芡（清水、醋、鹽、淀粉調(diào)勻）

6、炒勻起鍋

7、裝盤