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用料： 酸菜、粉條、豬肉片、花椒、蔥、蒜苗、香油、醬油、鹽、胡椒粉、雞精；

做法

1.酸菜絲（如果是大棵的，要切成細(xì)絲）用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可；

2.蔥姜切成末， 蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用；

3.豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下；鍋中放油，放花椒、蔥、姜爆香；

4.放入豬肉絲翻炒變色；放入酸菜翻炒一會(huì)兒；

5.加入粉條翻炒，加高湯或水燉一會(huì)；加蒜苗；

6.最后放鹽、雞精和香油調(diào)味即可；