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食材龍利魚400克橙汁醬適量、食鹽6克蒜5瓣、料酒1湯匙淀粉1湯匙、胡椒粉少許植油適量

做法

1.準(zhǔn)備材料

2.龍利魚洗凈瀝干水份切丁，加料酒、鹽和適量胡椒粉抓勻腌制15分鐘左右

3.蒜切末備用

4.腌好的魚丁加適量淀粉抓勻，并抖去表面多余淀粉

5.魚倒入燒熱的油鍋，炸至定型后撈出

6.鍋內(nèi)油重新燒至8成熱，再次倒入魚粒炸至表面金黃后撈出備用7.鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入蒜末爆香后倒入橙汁醬炒勻(糖的用量可根據(jù)口味適量調(diào)整)