“懶漢”種養(yǎng)技術(shù)（2）“懶漢”種菜
播出時間: 2008年 1月 29日
導(dǎo)演: 李佩航 攝像：吳迎新
首播： | CCTV-7 農(nóng)業(yè)節(jié)目 | 01月29日 18:30 |
重播： | CCTV-7 農(nóng)業(yè)節(jié)目 | 01月30日 23:40 |
要說這種大棚蔬菜，冬天的時候最忙了，澆水、施肥、打藥這些都少不了，特別是快到春節(jié)，菜農(nóng)基本上沒有閑得時候。在山東省的淄博市，有一位叫任建勇的師傅，跟其它的種蔬菜的農(nóng)民朋友相比，活干的可是少多了。那么，他的菜種的又怎么樣呢？
這位就是山東省淄博市的菜農(nóng)任建勇，在村里大家都說他是懶漢，特別是冬天，正是大棚里最忙的時候，可他沒事兒就在棚里閑轉(zhuǎn)。而同在一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的李紅心可就不一樣了，為了種好這大棚菜，是又費心思又費力，忙得不得了。
山東省淄博市南臥石村李紅心說：“就是菌很多了，菌很多了那不是又把土挖出去了，又另翻了翻。”
記者問：“您挖出去大概能有多少公分深??？”
李紅心說：“得挖了80公分吧。”
記者問：“80公分的土都挖出去了？”
李紅心說：“嗯。”
大棚種菜最怕的就是病菌、病害，特別是根結(jié)線蟲，一旦得上了，治起來就很難，甚至都會絕收。病害要是太厲害，實在沒辦法了，就得像剛才的那位大姐一樣，把棚里的土挖出去個幾十公分。不過，平日里不怎么干活的任建勇可從來不操這份心，頂多就是灌上些藥，拿上噴霧器噴噴。
任建勇說：“現(xiàn)在也就是預(yù)防的話，打兩噴霧器，三噴霧器，很輕松地打完了現(xiàn)在。”
就這么干活，也真是夠懶的吧。都說幾分耕耘幾分收獲，這么懶，任建勇的菜還不得都成了爛秧子，可走進(jìn)任建勇家的大棚，怎么長得一點都不賴。
任建勇說：“看著咱天天閑著玩，實際上咱里頭的活確實很少，現(xiàn)在干一會就干完了，一點活。平時拉起棚來，沒事，拉個凳坐這地方，瞅瞅自己的蔬菜，長得像人似的挺壯實，看著挺高興啊。”
按任建勇的話說，照這么個種法，在他眼里，種菜也可以變成浪漫的事兒。可人家挖地三尺來治土里的蟲子，你幾壺藥水也能管用？任建勇說其實秘密可不在用的什么藥，而是他家種菜不用土了。
仔細(xì)看看還真不一樣，任建勇家的蔬菜怎么都種在磚頭砌的槽子里？
任建勇說：“現(xiàn)在咱搞這無土栽培，掘上一個槽子，掘上一個槽子，下頭再鋪上磚，鋪上一層塑料紙、塑料布直接從這邊鋪過去，槽子底下是塑料布，咱這個栽培基質(zhì)和那個土壤是完全隔絕了。”
栽培槽里的東西看著像土，實際上由秸稈、玉米芯、菇渣、珍珠巖、草炭、蛭石等混合在一起制成的，這些就被叫做基質(zhì)?；|(zhì)不是土，可比土的有基質(zhì)含量高，也更有營養(yǎng)。任建勇用塑料布把土壤和基質(zhì)隔絕開，讓蔬菜就長在10-15厘米深的基質(zhì)里，土里的那些難纏的病害就不會有了，這項技術(shù)叫做有機無土栽培。讓任建勇變懶了，也是因為用了這項技術(shù)。
任建勇說：“它病蟲，所有的一些土壤的病蟲害在這無土栽培都不會發(fā)生，所以它就打藥少了。這一塊勞動力也省下了，原先一星期就打一次吧，這一個月打過一次半次的，打得很少了，這一塊勞動力也省下了，也沒那么累了。”
不過，基質(zhì)用的時間長了，會不會和土壤一樣滋生出病菌呢？
余宏軍說：“因為你要是這個理論上來講，你要是新配的基質(zhì)都是通過發(fā)酵啊，高溫啊，它是不含有害病菌的，那么你在種植的過程中，只要不從外面帶進(jìn)來這些有害的病，那它基本上種個四五年是沒問題的，再加上它每年的消毒，就是說帶進(jìn)來少量的也沒問題，也能把它殺滅了。”
即使這樣，基質(zhì)每四五年也要更換一次。這點可偷不了懶，時間長了，基質(zhì)的透氣性就會變差。即使是這樣，也要比起大棚里面換土，輕省得多。
余宏軍說：“對，無土栽培的話，你像基質(zhì)的話，一般4-5年，換的話，一畝地也就二三十方，就量就非常少。”
記者問：“基質(zhì)也好換嗎？”
余宏軍說：“對，基質(zhì)也輕，搬起來也方便。”
任建勇覺得不僅是省力，最重要的是省了心，過去減產(chǎn)較多的土傳病害沒有了?？煞N大棚菜勞動強度還就是比較大，幾天就得澆一次地，為了省點事，大家伙兒用的都是大水漫灌。現(xiàn)在，任建勇把菜種在了栽培槽了，漫灌是不行了，澆水還不得一趟一趟的跑？這下，麻煩了。
可這懶人還真有懶招，用上了無土栽培技術(shù)，照樣也有了應(yīng)對的辦法。
種植戶說：“水現(xiàn)在是里頭用的微噴，噴灌的一個，用的很少了，原先澆這個棚的話得用有60方水吧，這現(xiàn)在的話，澆一遍，它現(xiàn)在澆澆得勤點，澆一遍得用四五方水就可以能澆一遍。”
用滴灌或者噴灌來給蔬菜澆水，澆水不那么麻煩了，出來的水直接滲透到基質(zhì)中，再加上上面蓋的塑料布，揮發(fā)到空氣中的水分就大大減少了。
余宏軍說：“有大概的一個數(shù)據(jù)，像跟土壤栽培相比的話，就是水大概能省50%-70%。”
這招不僅省水，而且，還有一大好處就是防病。大棚種菜不單單會有土傳病，在更多的病害中，有90%是跟大棚中的濕度有關(guān)系。
余宏軍說：“你看像霜霉病、灰霉病這個都是跟那個濕度有關(guān)系的，濕度越大，越容易生病。”
過去的大水漫灌，水分就很容易蒸發(fā)到空氣中，空氣中的濕度增加，蔬菜得病害的機率也就越大。用上有機無土栽培就不一樣了。
余宏軍說：“這個無土栽培因為它采用了這個裁培基質(zhì)，然后上邊蓋的是塑料布，過道也是蓋的塑料布，然后澆水的話，通過的是滴罐，這樣的話，溫室的濕度就降低了。”
上邊蓋的塑料布，防止水分蒸發(fā)，底層的塑料布，還可以避免水分的滲漏。這樣一來，水的用量就少了。同樣的道理，肥料要是施上去，也能省好多呢。
蔬菜所主任王玉江說：“所以你像化肥吧在土壤的當(dāng)中利用率只有30%-40%，咱們這個無土栽培它呢就是在這個栽培槽里頭利用率比較高，它施肥就是咱定植的時候施這個有機生態(tài)型作物專用肥一立方基質(zhì)只有施12公斤，后期追的時候每10天到15天一次，每立方基質(zhì)只施1.5公斤專用肥，用肥比較少。”
有機無土栽培使的都是專用的有機肥，每立方基質(zhì)只追施1.5公斤。一次施肥量這么小，要是習(xí)慣了以前大水大肥的栽培方式，還真容易犯錯誤，任建勇開始的時候就吃了這個虧。
種植戶說：“我以為這個無土栽培在管理上和這個土壤里栽培差不多，需要大肥大水，追肥的時候吧，多上點化肥，它就能猛啊，結(jié)果說了化肥一半以后看了看著越來越不象樣了。”
基質(zhì)槽里面的基質(zhì)本身就很淺，肥料上多了，都堆積到了基質(zhì)中就容易燒根。所以，追肥的量要小，次數(shù)要多，每10天到15天就得追次肥，這樣蔬菜才能長得好。
解說：呦，總得追肥，這下任建勇可偷不了懶了吧？
種植戶說：“勞動強度比以前好啊，小得很多，它就追肥吧，它并不是天天，光用原先那個鋤那個雜草的時間追肥也追好幾遍了，拔一遍草的話，頂少也得追兩遍肥了，兩遍肥了一個月不用管它了。”
任建勇說的還真是這個理兒，追肥的次數(shù)多了點，還省得鋤草了呢。普通的土壤栽培大棚里都免不了要長雜草，這些雜草總跟蔬菜爭養(yǎng)分，要想對付他們，還真不簡單，拔了長，長了拔的，更是讓人頭疼。
李紅心說：“俺兩個拔了好幾天才拔這一個棚啊，這草就是長得，繁殖得太快了。“
記者問：“像這一個棚，你一個人光拔這個草得拔多長時間。”
李紅心說：“得拔五六天，啥也不干了，就是吃完飯就拔草啊，太多了這草，哎呀，很費勁拔這些草。”
用上了有機無土栽培技術(shù)，基質(zhì)里面沒有草籽，也就長不出草來，拔草這麻煩事就省了，除此之外，像翻地、做畦這些費工夫費力氣的事也都不用做了，用咱們專家的話說，這可是一勞永逸的好事兒。
余宏軍說：“就是第一次做栽培槽的時候可能費一些人工，但是栽培槽做好了以后，栽培槽可以用10-20年，像里面的基質(zhì)也可以用4-5年，這樣的話就是說一次性忙碌管用很多年，這是一個省力。”
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