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1、蒜拍成蒜蓉，蔥切碎，混合在一起

2、辣椒切好剁碎，并撒鹽腌漬下

3、雞胸肉斬成肉泥，倒入生抽、老抽攪拌腌漬下

5、茄子切成長條，并放在水中浸泡預防變黑

6、熱鍋倒油燒至七成熱，倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟盛出

7、另起鍋倒油，下肉末翻炒，加鹽調(diào)味，放辣椒炒出濃汁

9、澆肉末、蒜泥、調(diào)味汁，鍋蒸十分鐘左右即可

1、首先把姜和蒜切末，香菇切丁

2、熱鍋涼油，放入姜末和蒜末爆香

3、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會

4、倒入香菇丁，加入黃豆醬、甜面醬

5、熬煮一會，加少許糖

6、最后加入蔥花翻炒一會就可以關(guān)火了

7、煮面條大家都會啊，過下涼水更加筋道

8、放上黃瓜絲還有美味的醬，簡直好吃的不要不要的

1、酸豆角洗一下切成小粒備用

2、放少許油，熱后，放入酸豆角，將水分扁干

4、油鍋爆香，加入少許豆瓣醬

5、下肉末煸炒，一直到肉末沒有水份為止

6、根據(jù)咸淡加鹽即可

1、土豆去皮切塊放入水中煮熟

2、煮熟的土豆加入胡椒粉、鹽，用勺子壓成泥

3、如果土豆泥太干可以加點水，保鮮膜上先刷上層食用油

5、按壓緊實成型，倒扣在盤子中

6、將淀粉加水調(diào)成芡汁

7、鍋內(nèi)入油燒熱，放入肉末翻炒

8、加入料酒、豆瓣醬、調(diào)好的芡汁、白糖繼續(xù)翻炒

9、擺盤，將肉末擺在土豆泥周圍，澆肉汁，撒蔥花即可

1、雞蛋加鹽、白胡椒粉和涼開水打散打勻

2、內(nèi)酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中，稍微和勻

4、紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁，熱鍋涼油爆香蔥蒜末

6、調(diào)入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入香菇碎炒勻

7、加入開水、鹽、糖煮兩分鐘，倒入紅椒和尖椒碎炒勻

9、把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌

1、涼水泡發(fā)的粉絲

2、炒鍋倒油，放入蔥末、姜末、蒜末炒香

2、放入肉末，加適量水、鹽、老抽

4、放入粉絲翻炒均勻

5、煮至湯汁略干即可關(guān)火，撒入少許蔥末

1、將鹽、米酒、胡椒粉、淀粉、蠔油加入肉末里

2、拌勻腌制十分鐘，蒜瓣、榨菜、香菇、辣椒和蔥花切碎

3、豆腐先用鹽水浸泡，撈出控干水后切片碼在盤子里

4、鍋燒熱，下入油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分變干

5、再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉末炒至變色

6、加甜面醬、蠔油、醬油，炒出醬香味后烹入開水

7、燒開后翻炒幾下即可關(guān)火，將炒好的肉醬鋪在豆腐上

9、出鍋撒少許蔥花點綴一下