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雞蛋適量、花椒適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜片適量、火鍋底料適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量

1、雞蛋煮熟剝殼。

2. 把雞蛋兩面打上花刀方便入味，不要切斷了。

3. 準(zhǔn)備花椒、姜片、蔥結(jié)和花椒。

4. 鍋中油熱后放入雞蛋。

5. 把雞蛋炸至金黃撈岀。

6. 鍋中留底油放入花椒、干辣椒、姜片和蔥結(jié)。

7. 放入一小塊火鍋底料炒香。

8. 放入適量的水。

9. 放入炸好的雞蛋。

10. 放入一勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油。

11. 適量的鹽。

12. 再放入一點(diǎn)白糖蓋蓋煮十五分鐘，最后大火收汁即可。