用料
鮮活基圍蝦400克豆腐200克娃娃菜200克鹽適量蒜5-6瓣生姜一小塊香蔥2根料酒兩勺生抽1大勺蒸魚(yú)豉油1大勺干辣椒或小米椒3根菜籽油兩大勺
準(zhǔn)備食材：鮮活基圍蝦去頭去蝦線，清洗干凈，加一點(diǎn)食鹽一點(diǎn)料酒腌制15min左右；豆腐切塊備用；娃娃菜洗凈鋪在鑄鐵鍋底；蔥和干辣椒切段、姜蒜切碎。
第一層鋪好娃娃菜
第二層 鋪上豆腐塊
第三層擺上腌制好的蝦，同時(shí)將蔥段和干辣椒放在上面。
另起一鍋，放入菜籽油，燒熱。放入姜蒜末，爆香后關(guān)火，加入蒸魚(yú)豉油和生抽
將上一步的料汁均勻的倒入即可。
蓋上蓋子，中小火，燜15分鐘
可以開(kāi)吃啦~
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