湘西外婆菜
2012-10-08 9812 瀏覽 | 294 收藏
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香下飯菜湘菜
其實(shí)所謂的湘西外婆菜就是把所有用湖南傳統(tǒng)方法曬干腌制的各式蔬菜炒在一起，一般用得比較多的是腌曬的茄子皮、黃瓜皮、白辣椒、曬豆角、干酸菜等等。。。
家里只有白辣椒和曬豆角了，干脆又切了點(diǎn)榨菜末炒在一起。。。味道其實(shí)差不多啦。。。又辣又酸又脆。...(展開(kāi))
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
白辣椒 干豆角
榨菜 大蒜葉
肉末一小碗 鹽
味精 雞粉
糖 油
湘西外婆菜的做法步驟
1. 曬干的白辣椒、干豆角、榨菜切成末備用。.大蒜葉洗凈切成小段。
2. 備一小碗肉末，加鹽、味精、雞粉、糖拌勻。下鍋炒熟。
3. 熱鍋熱油，把（1）放進(jìn)鍋中，炒干。
4. 倒入大蒜葉和炒好的肉末，撒上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，翻炒一下就可以起鍋了
香噴噴的喲。。。多準(zhǔn)備幾碗飯吧。。。哈哈~~~哈哈哈
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