-- 芝士燜蝦 --
by Lau_bei
原本就鮮嫩的蝦被燜過之后，多了黃油的奶香和橄欖油的獨特之香，更有芝士的濃香。重重香味疊加，卻絲毫不膩人。
-- 用料 --
蝦
芝士碎
黃油
橄欖油
蒜
-- 做法 --
蝦沿背部剪開，取出蝦線后備用。
蒜切碎后備用。
鍋內(nèi)加少許橄欖油爆香黃油，加入適量鹽和胡椒調(diào)味后，蝦入鍋煎至半青紅色，翻邊煎熟出鍋。
爆香生蒜，倒入蝦翻炒均勻。
蝦上面撒上芝士碎，等到芝士融化，就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
蝦入鍋煎時不要多次翻動，等一面煎至半青紅色，再翻面煎熟出鍋。
-- 懶人版芝士煎蛋 --
by QVV
輕輕松松就能完成的芝士煎蛋，那香味簡直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去，嫩滑無比，有芝心的感覺也是幸福到爆~
-- 用料 --
雞蛋 1個
芝士 1片
鹽 可加可不加
-- 做法 --
將雞蛋打散，加鹽或不加鹽都可以。
將雞蛋倒入刷過油的平底鍋，轉(zhuǎn)動鍋子攤成圓餅狀。
將芝士放在蛋餅中央，并將周圍的蛋餅依次折起，包住芝士。
翻面再煎一會會就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
建議再對折一下，成長方形，夾起來咬一口，芝士會流下來哦 O(∩_∩)O~
-- 玉米芝士餡土豆餅 --
by apple愛自己
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃！
Photo by @Raimmy
-- 用料 --
土豆
黃油
甜玉米
大蒜
鹽
黑胡椒
奶酪粉
馬蘇里拉奶酪
-- 做法 --
切少許黃油，馬蘇里拉刨絲，土豆去皮刨絲，玉米剝粒，大蒜切蒜花。
土豆絲放少許鹽，放蒜花，拌勻。
鍋中放小塊黃油，下玉米粒，放適量黑胡椒。拌炒斷生，盛出。
鍋中繼續(xù)加一點黃油融化，下適量土豆絲，用鏟子壓實，成型。
放少許玉米粒，取適量奶酪絲，蓋上適量土豆絲，開火大火煎，煎到晃動鍋子，土豆餅可以移動。
翻面，繼續(xù)大火煎另外一面，等到兩面都成型起焦，轉(zhuǎn)小火可以兩面輪著煎到自己喜歡的焦的程度。
出鍋前撒點黑胡椒粉、奶酪粉即可。
-- 小貼士 --
玉米先炒下，斷生，不要太熟哈，吃起來脆脆甜甜的 。
豆絲下鍋后，一定要用木鏟壓實在了，空隙不要太多，這樣就不容易散開。
翻面，覺得自己翻不好的話，用盤子倒扣在鍋子里。
奶酪絲建議多放點哦！
要奶酪融化拉絲，稍稍多煎一會兒，等到兩面都成型，可以兩面輪著慢慢煎，這個時候要用小火。
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