燒烤鹽料配比
鹽7斤,味精2斤,麻辣鮮15袋,冰糖粉8400克,味特鮮9袋,味特香2袋,AAA粉1袋,鮮味寶1袋。(適用于鹽焗雞胗,鹽焗蝦,腰子,蠶蛹,原味小串 )
4合一小料
3A20克,味香素20克,奧艷奇20克,雞粉40克
羊排 羊腿(蘸料)
花生碎半斤,熟蘇子粒1兩,奧宴奇10克,鮮香粉5克,鮮味寶3克,味香素2克,燒烤鹽料30克,熟芝麻50克,茴香粉15克,孜然整粒5克,辣椒王(粉)30克.加5克雞粉。
除異味醬油
一品鮮醬油100克,蠔油10克,香葉3片,麥,芽粉2克鮮香粉3克
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