每年七月我很想念吃蘇葉糕的日子，那是媽媽的味道。小時(shí)候媽媽包給我們吃，現(xiàn)在妹妹包好了送給我吃。
紫蘇大多長(zhǎng)在土路邊、山坡上和草叢里。這些隨意生長(zhǎng)的野生紫，盡管無(wú)人問(wèn)津卻自?shī)首詷?lè)，迎著風(fēng)雨頑強(qiáng)生存直至開花結(jié)果，完成一個(gè)又一個(gè)生命輪回。
而我對(duì)紫蘇情有獨(dú)鐘，或許是鄉(xiāng)愁或許是情結(jié)愛(ài)不釋手。草叢里的紫蘇亭亭玉立，綠紫色的葉片和淡紫色小花寧?kù)o安然，猶如時(shí)光中的永不變色紫精靈。
偶爾微風(fēng)吹過(guò)，高雅含蓄紫色葉片有點(diǎn)矜持，好像純潔女孩心中的那份愛(ài)而閃閃發(fā)光。順手掐一葉芳香四溢沁心入肺。體內(nèi)細(xì)胞被激活，精氣神立馬十足。
小時(shí)候家里地少不種蘇，每到吃蘇葉糕季節(jié)我們?nèi)X后打蘇葉，那里蘇多蘇葉大。有時(shí)候打得少，我媽會(huì)到房前屋后弄些野生紫蘇葉包蘇葉糕。
我原以為，家鄉(xiāng)只是一種方言一種習(xí)俗?？僧?dāng)年齡越來(lái)越大，歲月越走越深的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)是刻入靈魂的相思和深深的牽掛。
人生在世，家鄉(xiāng)才是唯一能托住生命本色的土地，盡管一株株小小的紫蘇，也寄托著無(wú)盡的思念無(wú)限的愛(ài)。
古代名醫(yī)華佗，在酒店遇到青年們吃螃蟹中毒疼痛不止，他立刻出去采紫蘇，用紫蘇煎湯給青年們解了蟹毒。
“紫蘇”之名首見(jiàn)于唐代《食療本草》稱:“除寒熱，治冷氣”?！侗静菥V目》言“行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎”;“解肌發(fā)表散風(fēng)寒”。
張仲景說(shuō)“煮汁飲之，治食蟹中毒。殺一切魚肉毒”。李時(shí)珍說(shuō)“蘇性舒暢，行氣和血，解魚蟹毒”，并治“蛇犬傷”。
兩千多年前的詞典《爾雅》曾這樣記述：“取紫蘇嫩莖葉研汁煮粥，長(zhǎng)服令人體白身香?！边@樣記載讓后人遐想無(wú)限，更讓女人心曠神怡令人向往。
紫蘇夏季泡茶最解暑。元代詩(shī)人方回曾說(shuō)：“未妨無(wú)暑藥，熟水紫蘇香”。宋仁宗曾命翰林院制消暑飲，“以紫蘇熟水為第一”。
紫蘇做飲子（飲料）在民間普及不足為奇。元代詩(shī)人昊萊呤道：“向來(lái)暑殿評(píng)湯物，沉木紫蘇聞第一”。古人很喜歡紫蘇消暑之飲，若在夏日來(lái)杯紫蘇涼飲可謂清爽解渴！
《中國(guó)藥典》記載：紫蘇辛溫。主歸肺脾經(jīng)。能解表散寒，行氣和胃，用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
紫蘇是藥食兩用全身是寶，蘇葉蘇梗蘇子各自奇效。蘇葉質(zhì)輕長(zhǎng)于宣散，凡解表散寒宜選用蘇葉。蘇梗質(zhì)重偏于走里行氣，故理氣寬中順氣安胎宜用蘇梗。
常記得小時(shí)候夏天吃壞東西肚子痛，我媽去園邊掐些紫蘇回家熬水，再加點(diǎn)紅糖，喝下去肚子不痛了。
如果我們受涼感冒了，我媽蔥姜爆鍋，加生姜紫蘇煮開，鍋邊淋上面片。我們趁熱吃一碗，在炕頭蓋上被子睡一覺(jué)，醒來(lái)感冒就好了。
國(guó)人善于創(chuàng)造，在漢代御廚有道名菜“鯉魚片綴紫蘇”，甚受人們喜歡。當(dāng)下日本料理或生魚片、還有韓國(guó)料理和意大利細(xì)面，都紫蘇葉唯美輔佐。
我家里夏天做魚，總喜歡放點(diǎn)紫蘇葉。紫蘇香味與魚蛋白緩緩相融，魚出鍋后鮮香四溢，綿軟順滑味極鮮美。家鄉(xiāng)生腌海產(chǎn)品放入紫蘇，解毒且味道鮮香。
民間有用紫蘇葉蒸饅頭，每個(gè)饅頭胚下放個(gè)蘇葉，饅頭蒸熟麥香與蘇葉香相得益彰令人愉悅。
我喜歡做咸菜放紫蘇，紫蘇香味穿透黃瓜及各種食材，一年后紫蘇香仍清香四溢。
藥理研究證明：紫蘇含紫蘇醛、檸檬烯、β-丁香烯、α-香柑油烯等。對(duì)大腸埃希菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等有抑制作用。能促進(jìn)消化液分泌增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。
紫蘇能緩解支氣管痙攣，降低大鼠皮膚毛細(xì)血管通透性，有較強(qiáng)的抗炎、抗過(guò)敏作用。紫蘇葉提取物中紫蘇醛與豆甾醇協(xié)同具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛活性。
紫蘇臨床應(yīng)用廣泛。一是用于外感表證。《本草正義》說(shuō):“外開皮毛，泄肺氣而通腠理，上則通鼻竅，清頭目，為外感風(fēng)寒靈藥?！?br>
紫蘇性格溫和，祛風(fēng)散寒發(fā)汗解表較為緩和，可用于多種表證。如風(fēng)寒初起病輕淺，可單用，或煮粥或煎湯代茶飲。
也可以與生姜同煎，增加發(fā)汗解表之功力。如果惡寒發(fā)熱，頭痛或全身者，要配伍其他發(fā)散風(fēng)寒之藥，以增強(qiáng)其解表之效。
如果風(fēng)寒表證夾濕，惡心嘔吐，本品能暢氣祛濕，如藿香正氣散，暑濕感冒沖劑等。
如果風(fēng)寒表證兼氣滯，癥見(jiàn)惡寒發(fā)熱，胸脘滿悶，納食不佳，或咳喘有痰者，本品能“散寒氣，清肺氣，寬中氣……下結(jié)氣，化痰氣”，用蘇葉和橘皮煎湯服用。
二是麻疹瘟疫，瘴氣瘧疾。本品疏表解肌，辛香達(dá)郁，辟穢化濁，善治時(shí)疫溫病疏散外邪。
新冠肺炎中陽(yáng)，我自始至終用紫蘇配陳皮、百合煎煮代茶飲達(dá)月余，兩人感染新冠最重發(fā)燒38℃，只有1天時(shí)間而后痊愈。
三是脾胃氣滯，胸悶咳喘。本品辛香善行行氣寬中疏解抑郁，《本草匯言》稱“治氣之神藥”。如果中焦受寒氣機(jī)阻滯腹痛脹滿者，可用生紫蘇葉搗汁服，或以干紫蘇葉煮汁服。
四是魚蟹中毒，蟲蛇咬傷。本品芳香辟穢化濕和中，既可解毒又能緩解中毒所致的胸悶、嘔吐、腹痛。
如果用于魚蟹中毒，蟲蛇咬傷，以紫蘇煮汁飲，治食蟹中毒者?！肚Ы鹨健芬怎r蘇葉搗汁飲，治蛇蟲傷人。
五是化痰止咳。《滇南本草》載紫蘇能“消痰，定吼喘”。《本草綱目》載其能“消痰利肺”，“同杏仁、萊菔子，則消痰定喘”?！侗静菡x》又言其莖“降逆定喘”。
《民間秘方，滿江等》記載：用炒蘇子、炒蘿卜子各9克，白芥子15克三藥共搗末，以絹袋包之，水煎服。每服半碗，每日2次，這是有名的“三子養(yǎng)親湯”。
老年人老慢支，又咳又喘，不思飲食，上氣不接下氣時(shí)來(lái)上一碗，氣馬上就會(huì)順了，呼吸也就立馬通暢，飯也能咽下去。蘇子如子知恩圖報(bào)。
用紫蘇12克，白前10克，百部8克，甘草6克水煎服，早晚各1次，用于治療肺氣腫。
常用三秘方——《民間秘方，滿江等》
1、將紫蘇葉5克，生姜2片，紅糖適量同放杯中，倒入沸水蓋悶泡約3分鐘后飲用。能驅(qū)寒暖身健胃補(bǔ)血。預(yù)防風(fēng)寒感冒或風(fēng)寒感冒初期效果較好。
2、將紫蘇、菊花、薄荷葉各3克入杯，沸水浸泡3～5分鐘后即可飲用。具有消炎鎮(zhèn)痛抗過(guò)敏，尤其在腹瀉腹痛、食欲不佳、胃不適飲用。但氣虛者不易飲用。
3、紫蘇葉單獨(dú)泡飲，進(jìn)食海鮮后出現(xiàn)輕度的腹瀉，可立即飲用熱紫蘇茶?；蚱つw出現(xiàn)過(guò)敏、痢疾腹瀉、咽喉疼痛時(shí)即可飲用。
紫蘇每次用量，干品5～10克，搗汁服或外用適量，切記不宜久煎。用量不可過(guò)大，若用以治魚蟹中毒，宜用量稍重，可單用至20～40g。
溫馨提示：1.本品辛溫，如果風(fēng)熱感冒或胃熱嘔逆不宜使用；2、初次或或配方使用請(qǐng)咨詢醫(yī)生。
我是馨雨，感謝您的閱讀！祝您健康快樂(lè)每一天?。?！
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