香附（是將原藥材揀去雜質(zhì)，碾成碎粒，簸去細毛入藥者，又稱生香附、香附子，亦稱雀頭香、莎草根、雷公頭、蓑草等）、金香附（因其產(chǎn)于浙江金華蘭溪而得名。其粒大肥厚，色紫紅、光潤，質(zhì)堅實，香氣濃，品質(zhì)最佳，為道地藥材）、毛香附（指未經(jīng)加工的莎草根）、香附米（是植物莎草根莖不經(jīng)火燎，直接用石碾碾去毛皮，再碾碎入藥者，被視為上品）、光香附（是將莎草根莖挖取后，用火燎去須根及鱗葉，再入沸水片刻，然后入竹籠中來回撞擦去凈灰屑及須毛，碾碎入藥，因其未去毛皮，故而得名。其品質(zhì)較次）、醋香附（將香附粒加入米醋拌勻悶潤至透，置鍋內(nèi)，用文火加熱炒干，取出放涼入藥者。其疏肝止痛、消食化滯之）、制香附（是將碾碎之香附和黃酒、醋同煮后，晾干入藥者。其疏肝止痛功效更佳）、香附炭（將香附置鍋內(nèi)用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦黃色，噴淋清水，取出干燥入藥者。其和血止血之功較強）等。
做法與步驟
香附的功效與作用
理氣解郁，調(diào)經(jīng)止痛。用于肝郁氣滯，胸、脅、脘腹脹痛，消化不良，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，寒疝腹痛，乳房脹痛。
1、理氣解郁：用于肝氣郁結(jié)之胸脅及胃腹脹痛。
配柴胡、青皮治胸脅痛。
配高良姜(名良附丸)治胃寒痛。
2、調(diào)經(jīng)止痛：用于肝氣郁結(jié)之月經(jīng)不調(diào)、小腹脹痛。
配艾葉治寒凝氣滯之行經(jīng)腹痛。
[配伍與應(yīng)用]
1.香附配伍木香：香附辛香走竄疏肝理氣止痛，木香辛苦而溫行氣止痛調(diào)中。二藥配伍應(yīng)用，共奏疏肝理氣，調(diào)中止痛之功，以治肝郁氣滯，肝胃不和所致的脅肋胃脘疼痛。
2.香附配伍當(dāng)歸：香附調(diào)經(jīng)止痛，當(dāng)歸補血活血；二藥配伍應(yīng)用，共奏活血調(diào)經(jīng)止痛之功。以治氣滯血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)等癥。
3.香附配伍蘇梗：香附主入肝經(jīng)，為疏肝解郁之要藥；蘇梗主入肺脾經(jīng)，行氣寬中為其長。二藥相須為用，性味平和，共奏疏肝理脾，行氣寬中之功。以治肝脾失和，脘腹脹滿，食滯不消等證。
1.香附雞肝
雞肝100克，雞肉200克，香附10克，洋蔥2個，蘿卜1個，酒、砂糖各適量。
香附用水2杯煎約1小時，留汁。鍋內(nèi)先放雞肉，再放雞肝，調(diào)料鋪放最上層，加酒3茶匙，并放入香附汁、砂糖、醬油、雞湯適量。先用大火煮開，繼用小火煮爛即可。本食療方溫經(jīng)行氣。
2.香附烏藥茶
【原料】香附6克,烏藥6克,延胡索6克,肉桂2克。
【制法】1.先將以上藥物用冷開水沖洗，晾干，切碎。2.將藥物置茶杯內(nèi)，沸水沖泡，加蓋泡10分鐘，即可。
【功效】溫經(jīng)理氣，活血止痛。
【應(yīng)用】原發(fā)性痛經(jīng)，證屬氣滯寒凝者。癥見經(jīng)前或行經(jīng)時小腹脹痛，拒按揉，經(jīng)行量少，經(jīng)色紫紅，夾有血塊，血塊排出后疼痛減輕，或經(jīng)期腹冷，得熱則舒，伴畏寒肢冷，乳房脹痛，舌紫暗或有察斑。
【服法】代茶頻頻飲服，每日1劑，月經(jīng)來潮前3日開始服用，每月服7天，連續(xù)3個月經(jīng)周期為1個療程。
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