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導(dǎo)語(yǔ)：伏天出汗多，建議：多吃“含鉀食物”，介紹6道“應(yīng)季菜”的做法

夏季炎熱，身體出汗多，渾身不舒服，吃飯的欲望也不大。在炎熱流汗又多的夏季，我們可以多吃含有鉀元素的食物，補(bǔ)充鉀元素，輕松度過(guò)黏糊糊的伏天，下面就一起來(lái)看一下這6道應(yīng)季菜的做法，美味還容易做，一起來(lái)看看吧。

第一道應(yīng)季菜：鹽水毛豆

所需食材：毛豆、食用鹽、花椒、姜片

做法：

1. 清洗毛豆，將毛豆上的土沖刷干凈，方便食用。
2. 將毛豆掐頭去尾，這樣在煮的過(guò)程中更入味，吃起來(lái)好吃。
3. 在鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)之后加入適量的花椒、食用鹽、姜片和毛豆，進(jìn)行煮。
4. 煮半個(gè)小時(shí)就可以了，將毛豆盛出來(lái)就可以食用了，美味好吃。

第二道應(yīng)季菜：土豆排骨加鹵蛋

所需食材：土豆、排骨、雞蛋、料酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、蔥、姜、八角、桂皮。

食材做法：

1. 處理好所需食材，排骨放入冷水中加料酒煮開(kāi)去沫，土豆洗干凈切塊，并用水浸泡，雞蛋煮熟去殼。
2. 起鍋燒油，油熱后倒入排骨翻炒，在翻炒過(guò)程中加入我們準(zhǔn)備好的調(diào)料。

3、在排骨加入生抽、老抽可以幫助上色，加入大料可以去除排骨的腥味，一直不斷翻炒，讓排骨和調(diào)料充分接觸。

4、翻炒過(guò)后，在鍋內(nèi)加入適量的水，水要蓋過(guò)排骨，等待煮開(kāi)。

5、等排骨煮差不多爛的時(shí)候，在鍋內(nèi)加入土豆和雞蛋，接著用小火慢燉，土豆軟爛之后就可以出鍋了。

6、盛出來(lái)之后，在盤(pán)內(nèi)加點(diǎn)蔥花提味。

第三道應(yīng)季菜：涼拌菠菜

所需食材：菠菜、辣椒、花椒、白芝麻、白糖、鹽、醋、香油

食材做法：

1. 將菠菜清洗干凈，倒入開(kāi)水中稍微煮一下，撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，然后再將水分?jǐn)D出去，方便待會(huì)吸收調(diào)料汁水。
2. 起鍋燒油，油熱之后，加入和花椒，花椒變色之后加入辣椒，辣椒色澤加深之后就可以了。

3.準(zhǔn)備料汁，在碗內(nèi)倒入適量的食用鹽、白糖、醋和香油。

4.將調(diào)好的料汁加入菠菜攪拌，將練好的辣椒油倒入菠菜攪拌均勻。

5.在菠菜上撒上白芝麻就可以食用了。

第四道應(yīng)季菜：苦瓜炒雞蛋

所需食材：苦瓜、雞蛋、食用鹽、蔥、姜

做法：

1. 將苦瓜清洗干凈，切成片狀，放入開(kāi)水中稍微煮一會(huì)，去去苦味。
2. 煮完撈出來(lái)之后，過(guò)一遍涼水，準(zhǔn)備待會(huì)翻炒。
3. 準(zhǔn)備適量的雞蛋，打散備用。

4.油熱之后，加入蔥姜，倒入苦瓜翻炒均勻，苦瓜翻炒的差不多的時(shí)候，加入攪拌均勻的雞蛋。

5.倒入蛋液后接著翻炒，雞蛋翻炒熟就可以食用了。

第五道應(yīng)季菜：涼拌蓮藕

所需食材：蓮藕、鹽、糖、辣椒、醋、香油、蔥、姜、蒜、醬油

做法：

1. 將蓮藕清洗干凈，切片備用，將切好的藕片放入沸水中焯水煮熟。
2. 撈出蓮藕，準(zhǔn)備所需的料汁，在碗內(nèi)加入醬油、鹽、糖、醋、香油，攪拌均勻備用。

3.準(zhǔn)備煉油，油熱后，將蔥姜蒜倒入炒出香味，之后加入辣椒，炒到辣椒變色就可以了。

4.將練好的油和準(zhǔn)備的料汁倒入蓮藕內(nèi)，攪拌均勻就可以吃了。

第六道應(yīng)季菜：蒜蓉茼蒿

所需食材：蒜、茼蒿、食用鹽、白糖、生抽、醋、芝麻、辣椒

做法：

1. 茼蒿洗干凈，洗干凈之后切段，切完之后焯水，之后撈出放涼擠干水分。
2. 準(zhǔn)備料汁，將適量的大蒜切碎，之后再將蒜搗爛。
3. 在搗爛的蒜內(nèi)入調(diào)料：食用鹽、白糖、生抽和醋。

4.起鍋燒油，油好之后，放入辣椒，辣椒變成深紅色就可以。

5.接著準(zhǔn)備調(diào)茼蒿，將辣椒油和料汁和茼蒿攪拌均勻就可以了。

6.最后在茼蒿上撒上白芝麻點(diǎn)綴就可以飲用了。

夏季飲食小知識(shí)：

1. 多吃水果，補(bǔ)充身體所需要的元素。
2. 可以適當(dāng)吃酸的食物，對(duì)身體有幫助。
3. 多吃夏季的應(yīng)季蔬菜，清爽度過(guò)整個(gè)夏日。
4. 飲食要清淡，避免過(guò)于辛辣，引起身體不適。

最后，伏天炎熱流汗多，建議可以多吃含鉀的食物補(bǔ)充身體所需的鉀元素，上面六種伏天應(yīng)季菜的做法，不僅美味還好做，還可以補(bǔ)充身體所需要的鉀元素。學(xué)會(huì)這6道應(yīng)季菜，伏天出汗再多也不怕了。