整形
按整形枝蔓的數(shù)量可分為單主蔓為主的整形和雙主蔓或多主蔓為主的整形。單主蔓整形是單株葡萄留有1個主蔓和 1～2個側(cè)蔓，如單干式、電桿式、傘形、寶塔形和小棚架等。雙主蔓或多主蔓整形是單株葡萄留有1個主干、2個主蔓或多個主蔓和相應(yīng)的結(jié)果蔓，主要有圓球式、提籃式、扇面式、漏斗式、螺旋式整形等，整形需借助預先準備好的盆架來完成造型，如圓球式：植株在較矮的主干上留2~3個較長的結(jié)果母枝，借助鐵絲架，彎曲綁縛成球形，新梢長出后留6~8根向四周引縛，植株成圓球形。 漏斗式：植株留3~4條主蔓，沿漏斗架斜向外分布，或?qū)⒔Y(jié)果母枝彎曲成上、下兩層圓環(huán)，新梢引縛于漏斗架四周。
修剪
注意控制極性，對于光禿的枝蔓要及時回縮或更新。枝芽的留量要與盆栽的土、肥、水和營養(yǎng)條件相協(xié)調(diào)，切忌貪多。枝蔓管理：及時抹芽、除梢，根據(jù)不同長勢進行摘心和枝梢的綁縛?；ㄐ蛘魏褪杌ㄊ韫阂粋€結(jié)果枝上留1穗(大果品種)或1~2穗(小果品種)，開花前結(jié)合疏花仔細修整穗軸，開花后精心疏果，以果粒發(fā)育飽滿整齊為目的。
施肥
薄肥勤施的原則進行。當年定植的苗一般從苗高約20cm（即6－7片葉）開始，每7－10天噴0.1%－0.3%的尿素溶液或經(jīng)發(fā)酵后稀釋的餅肥水，在此濃度范圍內(nèi)，用量逐漸增多，施到9月底為止。進入結(jié)果期的盆栽葡萄，在生長前期以施含氮元素的肥料為主，開花坐果后，從果實膨大期開始，每隔7－10天噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液3－4次。注意每次施肥后，要立即澆水。果實采收后，施基肥結(jié)合換土進行。
澆水
澆水時，水溫最好接近盆土溫度，以上午10時前、下午4時后澆水為宜；水質(zhì)要好，澆水次數(shù)要視季節(jié)而定，一般早春氣溫低，可每隔2－3天澆水一次，夏季氣溫高，蒸發(fā)量大，可1－2天澆水一次，秋季氣溫逐漸降低后，澆水次數(shù)又逐漸變少。視盆土是否濕潤而定。
病害防治
盆栽葡萄蟲害較少，重點是病害。常見的病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等?？稍谄咸研菝咂趪?－5波美度的石硫合劑，發(fā)芽后，每隔10－15天噴1次1：0.5：200的波爾多液或500倍復方多菌靈溶液，一般病害即可防治。
修根和換土
換土時期可在秋末或春季萌芽前進行，先澆透水，然后將盆倒置，輕扣盆沿，倒出整個根系及盆土后，用竹片松落一部分根系上的土團，剪去周圍的老根、病根，剪短部分太長的根系，然后重新定植在新的培養(yǎng)土中。
越冬管理
為防止盆栽葡萄受凍害和抽干，越冬前需澆透水，根據(jù)情況每10~15d澆1次水，用塑料(10890, 60.00, 0.55%)膜覆蓋保濕，然后挖溝或挖坑埋藏在土溝中，或放置于菜窖、地下室，也可放入樓道內(nèi)或陽臺上遮蓋過冬，溫度在0－5℃為宜。
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