每天快要下班的時候，餓的肚子咕咕直叫，自想念家中媳婦做的菜肴，雖然都是普通的家常菜菜肴，在我眼里比任何飯店的都要好吃，這是幾道媳婦最長的家常菜菜譜，感興趣的可以試試。
1、上湯豌豆苗
食材：豌豆苗300g、皮蛋、姜絲、肉末、蔥花
做法：
1.將豌豆苗洗凈后放入沸水中沸水，撈出放進(jìn)大碗中
2.皮帶剝?nèi)?，切成小丁，蔥去皮切絲，蔥切蔥花
3.鍋里加入高湯，燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒
4.用鹽、雞精調(diào)味后淋上少許色拉油
5.水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可
2、干煸土豆絲
食材：土豆絲400克、花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻、香油
做法：
1.將土豆去皮切細(xì)絲，用水洗去土豆絲的淀粉
2.鍋里放入食用油，燒至5成熟
3.再放入土豆絲炸至金黃，撈出瀝油待用
4.鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲
5.翻炒片刻，放入炸好的土豆絲翻炒
6.再加入適量的食鹽、香醋，翻炒片刻，淋上芝麻香油即可出鍋
3、腰果萵筍炒山藥
食材：萵筍、山藥、腰果、胡蘿卜、鹽、食用油、雞精
做法：
1.將萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊
2.胡蘿卜洗凈切滾刀塊
3.山藥去皮洗凈，切塊放置于清水中
4.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿卜和山藥倒入汆一下，撈出瀝水
5.鍋中倒入油，小火把腰果炸熟
6.倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒
7.最后加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋
4、雙椒炒肉絲
食材：瘦肉、青椒、紅椒、干紅辣椒絲、花椒、姜絲、豆瓣醬、醬油、十三香
做法：
1.將瘦肉洗凈切絲，青紅辣椒切絲，姜切成絲
2.鍋放油，放姜絲、花椒、肉絲煸炒出香味
3.放干紅辣椒絲翻炒兩下，放入豆瓣醬炒勻
4.再放青紅辣椒絲大火翻炒片刻
5.放十三香，倒點味醬油、鹽翻炒均勻即可
5、番茄燒豆腐
食材：豆腐2大塊、紅番茄1顆、豬肉絲、蔥2根、水1/2碗、鹽1/2小匙、糖1小匙、番茄醬1大匙、香油1小匙
做法：
1.豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色
2.撈起鍋瀝干油脂；紅番茄切薄片；蔥切段備用
3.熱油鍋，蔥段爆香，放入肉絲、水略微拌炒
4.放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味
5.將豆腐片放入鍋中以中火燒至湯汁稍干時，滴入香油起鍋即可
6、菠蘿炒蝦仁
食材：蝦仁、菠蘿、姜、蒜、泰式酸辣醬
做法：
1.蝦去殼，挑出沙腸，控干水分
2.菠蘿肉切小塊
3.鍋中放入油，油熱后，放入姜末和蒜粒爆香
4.再放入蝦仁翻炒，蝦變色后，加入泰式甜辣醬
5.加入菠蘿翻炒；最后加鹽調(diào)味即可出鍋
