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這桌年夜飯,有點特別

一家老小,圓桌圍坐,滿席菜肴,這樣的場景似乎每個人都熟悉,經(jīng)常出現(xiàn)在中國家庭的團聚氛圍中。

再走近一看,這桌團圓飯似乎有些不一樣,竟然是八只老鼠一桌飯。

這是一桌面塑的年夜飯,圍坐在桌旁的是八只老鼠,桌上的各色菜肴也是由面制成,老鼠活靈活現(xiàn),菜品色澤誘人,餐具設計巧妙。原來,這是面塑手藝人侯德強的春節(jié)獻禮作品《家宴》。

兒時的侯德強喜歡在河邊捏泥人,小說里的、連環(huán)畫里的角色都成了他創(chuàng)作的靈感源泉。源自于對中國傳統(tǒng)文化的喜愛,侯德強自2000年起,開始學習我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——面塑。在面塑藝術中,侯德強將一個個小小的面團以傳統(tǒng)民間工藝講述傳統(tǒng)文化的故事。

細心觀察、熱愛生活的他,設計了這樣一餐迷你團圓飯,在面塑作品中傾注對家的感情。侯德強對記者說:“在外工作的游子離鄉(xiāng)思鄉(xiāng),一頓春節(jié)家宴,最能體現(xiàn)家庭團圓的氛圍,今年又是鼠年,于是制作了作品《家宴》”。

面塑藝術屬于中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),制作原材料由面粉和糯米粉、蜂蜜、糖按比例混合而成,侯德強也在原有基礎上對面塑原料進行了改良創(chuàng)新,作品可以保存幾十年。做面塑看起來簡單,但實際上可是個細致活兒,捏按揉壓刻,歷時六小時,各色面團在侯德強靈動的指尖下魔術般變?yōu)橐蛔烂嫠艿氖竽昙已纭?/strong>

這個聚餐場景可不簡單。上菜啦,炒紅果、豌豆黃、蕓豆卷、艾窩窩、紅豆糕、干燒魚、紅燒肉、燒雞……色澤飽滿,菜品逼真,這誘人的大餐里,傳統(tǒng)的老北京點心、南方家常菜都上了桌,侯德強說:“中國是一個大家庭,用面塑作品講傳統(tǒng)文化的故事也要講究各地特色相融合”。

面塑的餐具也很講究,棕色面團制作的圓桌、筷子,帶有青花瓷紋飾的中式盤子、茶杯、酒壺、茶壺,形狀十分精巧。象征團圓的圓桌、壺嘴朝外的茶壺,都是中式餐桌禮儀的一部分。

圍坐在圓桌旁邊的八只老鼠,代表著一個典型的中式家庭,一家三代,白胡子爺爺喝著一口小酒,帶圍裙的奶奶掌勺這一桌好菜,一家人團團圍坐,其樂融融,有孩子回家的喜悅,有三代一室的溫馨。

仔細一看,每只老鼠都有著細微的區(qū)別,形態(tài)各異、神情不一,有的專注對飲,有的目光慈祥,還有一位在玩手機?!鞍迅鱾€年齡段的老鼠們擬人化,每個小老鼠身上都有咱們?nèi)松砩系目s影。現(xiàn)代人手機不離手,在家庭聚餐中玩手機也是常事,希望大家多關注身邊親人少玩手機,是設計這個角色的初衷”。侯德強說。

侯德強稱他享受面塑過程,熱愛傳承推廣面塑藝術。侯德強說:“面塑是媒介、是載體,它不僅是藝術創(chuàng)作,還可以承載許多傳統(tǒng)文化的元素”。

在制作面塑作品過程中,侯德強專注認真,他為了表現(xiàn)老鼠的神態(tài)差異,在細節(jié)上下了很大功夫,比如不同老鼠的眼皮選取顏色不同,菜品的擺盤也在顏色上有所遞進。
栩栩如生的作品讓觀看者感受到治愈和溫暖,在迷你的團圓飯中觸碰到內(nèi)心那份對親情的渴望,也許這便是傳統(tǒng)非遺技藝的特殊魅力。

多少年來,每逢除夕一家人聚在一起,吃一頓團圓的年夜飯,成了傳統(tǒng)文化的一部分。
這桌面塑的年夜飯,也許不同尋常,是一桌傳統(tǒng)文化與非遺技藝融合的年夜飯,它以非遺技藝表達傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,凝結了手藝人對“年味”的獨特表達和對親情和團圓的美好想象。
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采訪:姜奕名 ?,?陳芃樸
編導:姜奕名
責編:王遠方
編輯:常瑩
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