雞蛋是我們每天必吃的食物
看似很普通，營養(yǎng)價(jià)值極高
但是大家在烹飪的時(shí)候經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事
造成了營養(yǎng)流失
下面小編說的一些誤區(qū)你一定要注意！
誤區(qū)一
吃煮的雞蛋時(shí)，我們通常都會(huì)等雞蛋自然涼了之后再吃，這樣不但難剝
并且蛋白還會(huì)留在殼上，煮好后放在涼水中就可以了。
誤區(qū)二
雞蛋煮的時(shí)間越長，蛋黃中的蛋白質(zhì)越讓人難以吸收，煎蛋的時(shí)候也是。
誤區(qū)三
打雞蛋時(shí)經(jīng)常習(xí)慣用碗邊敲，這樣容易使蛋殼掉在碗中，可以在灶臺(tái)磕
誤區(qū)四
從超市買回的雞蛋不要亂放到冰箱里，要將雞蛋大頭朝上，小頭朝下，不能橫放
亂放會(huì)造成雞蛋發(fā)散。
誤區(qū)五
雞蛋是有保質(zhì)期的
在2~5度的溫度下保質(zhì)期為40天
冬季室溫下是15天
夏季室溫下是10天
你記住了嗎？
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