“老高的南方”
酒的藥用
《藥性賦》說：“則酒有行藥破結(jié)之用?！币簿褪钦f，酒可以助藥力，行藥勢，暢氣血，破瘀結(jié)。為什么呢？大家一喝酒就知道了，身體微微發(fā)熱，血脈暢通，反應(yīng)敏感的，就臉紅，皮膚發(fā)紅，可見酒乃辛溫之性，能夠引氣上越外達，鼓蕩氣血，故古代在引藥達表、引藥通脈的時候，常會用到酒。
這酒既是輔助藥物，更是一味中藥。大家看古老的“醫(yī)”字，下面以酉來做底，從這里已經(jīng)可以看出，古代善于用酒來治病，把酒當作藥來使。
瓜蔞薤白白酒湯
大寒凝海，惟酒不冰
酒正如一把雙刃劍，用得好，益處無窮，用不好，害處無盡?！端幮再x》中就說：“則酒有行藥破結(jié)之用?！蔽覀円黄饋砜纯矗圃谥嗅t(yī)中是怎樣助力治病的。
酒放在湯液里是如何提高湯液功效的呢？張仲景的瓜蔞薤白白酒湯就是用酒的非常出名的方子，把白酒加到洗滌胸膈痰垢的瓜蔞、薤白里去煎煮，這樣可以加強治胸痹的力量，借助酒力可以行血脈。
一般胸痹胸背痛的人，喘息短氣，脈象沉遲，這是一派陰寒、胸陽不展之象。這時正好可以用到溫化陰寒的酒。為什么呢？陶弘景說，大寒凝海，惟酒不冰。明其熱性，獨冠群物，醫(yī)藥家多用酒以行藥勢。
大家看，為何烈酒逢寒不冰呢？原來它有一股溫?zé)嶂?，正好用來消除冷積寒氣，溫通血脈。胸痹之人脈沉遲，就是一派胸陽不振、群寒包裹之象。這時如果不是借助辛烈的酒勁去通開血脈，發(fā)散寒氣，就不能把痹痛蠲除。所以張仲景在治胸中寒痹里用到白酒，真是意味深長。
古人說的白酒，不是我們現(xiàn)在喝的白酒，而是低濃度的米酒、黃酒之類。
酒除了能夠助心通陽，令胸中陽光普照，陰霾自散外，古人還認為酒可以助腎興陽，所以很多壯陽補藥都用來泡酒，可以制成補腎壯陽酒。比如出名的鹿茸酒，用鹿茸配山藥，或人參、枸杞子，治療不孕不育，陽痿早泄，屬于命門虛冷腰膝酸軟者。
酒還可以幫助祛風(fēng)濕的藥充分發(fā)揮解表逐風(fēng)寒濕的效果，所以風(fēng)濕藥酒更是中醫(yī)藥酒文化里的一絕。這里跟大家介紹一個簡單的藥酒方。
桂枝祛頭痛酒
風(fēng)寒入腦，導(dǎo)致頭痛久不愈，甚至四肢酸痛，諸藥乏效。這時你可以用桂枝泡一瓶高濃度的酒，一周以后就可以服用。頑固的風(fēng)寒頭痛，稍稍以溫酒飲之，還可以用點酒涂抹痛處，這樣很快就汗出痛愈。中醫(yī)認為其在皮者，汗而發(fā)之。所以即使是風(fēng)濕在表，疼痛難忍，也可以用這發(fā)汗解表的小藥酒方。
桂枝藥酒方雖然小，但卻不容小瞧，為什么呢？桂枝乃陽中之陽，酒辛熱能行藥勢，兩者一搭配，如猛虎添翼、發(fā)汗解表，力量最快。風(fēng)冷頭痛，一般服用一兩次就好了，甚至平時不小心著涼。也可以飲用，寒濕冷氣自解。
◎把邪氣攆出去
酒還可以行氣和血，發(fā)表散寒，為什么呢？《隨息居飲食譜》中說，燒酒性烈火熱，遇火即燃，故善消冷積，御風(fēng)寒，辟陰濕之邪，解魚腥之氣。所以做魚湯時要滴點酒，這里頭也有學(xué)問的。
還有很多人常跟寒濕打交道，是靠水過日子的，經(jīng)常要碰觸水濕，如果不懂得一些養(yǎng)生小竅門，身體就容易感觸寒濕。
前面我們講到生姜時跟大家說，姜棗茶可以防寒御冷，女性還可以防止痛經(jīng)。如果是男的，一般就靠喝點酒來行氣活血，發(fā)散寒濕，故《隨息居飲食譜》中說，凡大雨淋身，及多行濕路，或久浸水中，稍飲小酒，寒濕自解。
大家要善于活用這個經(jīng)驗。現(xiàn)正逢春夏之交，山里雨濕非常多。我們跟一些老農(nóng)一起上坡種地，那些有經(jīng)驗的老農(nóng)，冒雨回來后，都懂得溫一小杯暖酒，把濕衣服一換，這暖酒一喝下去，腿腳就不容易沉重，也不容易抽筋，更不會輕易感冒，這就是借酒來行氣活血、發(fā)汗解表的典型例子。
我們年輕人就不那么干，留點福氣給老時用。但你渾身衣服淋濕了，雨濕會閉塞肌表，這時你不搞點東西來溫通溫通，以后就容易留下毛病。我們可切幾片生姜，丟一兩個大棗，再抓把紅糖，開水一泡，隨后把濕衣服一換，頭發(fā)擦干，就可以服用這熱騰騰的姜棗紅糖茶。這樣不僅不會因為寒濕束表而感冒，同時身體體質(zhì)更強壯。
現(xiàn)在很多年輕人都不知道這個道理，以為淋點雨，受點冷，很快就過去了，沒事。確實，在你正氣充足時沒什么大問題，一旦正氣虧虛，問題就接二連三地來了。所以中醫(yī)要懂得未病先防，小病早治。你如果懂得一些養(yǎng)生小招法、小竅門，在寒濕才剛剛侵犯肌表時，就把它們攆出去，一汗而愈。這樣身體時刻都保持健康狀態(tài)，根本不需要等到感冒發(fā)燒才手忙腳亂。
◎張仲景是用酒專家
酒有行氣散結(jié)、行藥破結(jié)之用，就像很多藥酒可以助藥力，治療一些堵塞瘀積，還可以加酒，把冷積結(jié)氣破開來。酒性辛溫，烈酒更是大熱，所以辛者善于通行，熱者善于散寒，所以酒不外乎兩方面作用，一是性熱而驅(qū)寒，二是性速能行氣。一般不是寒涼冷枳，屬于陰虛火旺、濕熱熾盛、火毒上攻的都不宜服酒。酒雖然是藥中良品，但用之不慎，或嗜酒成癖，必然良藥變成刀刃，傷人于反掌。
另外酒性疏散，身體有瘀滯者，可以服之。若大虛者，當慎服，防走泄真氣。但為了補益身體，可以用各種補酒，這樣借酒力來化補藥之膩，這又是一種靈活變通之用。所以古人說，酒能夠行藥勢，以助藥力。
張仲景堪稱是善用酒的專家，有些藥方是水酒并煮的，比如炙甘草湯，可以借酒來理順周身血脈循環(huán)，心動悸、脈結(jié)代之象得以舒緩。但周身血脈郁結(jié)，心悸又缺血的，一邊要大補心中氣血，一邊要迅速把郁結(jié)扭曲的血脈理順。這樣一方面強大心臟，一方面減少心臟的負擔，所以心慌心悸之象就可以減輕。
中醫(yī)認為心主血脈，當血脈有一分瘀滯，心臟就有一分壓力，血脈有十分瘀滯，心臟就有十分壓力。所以借酒來行氣和血脈，減輕心臟壓力，有助于恢復(fù)。
所以不是說心腦血管疾病的人就一定不能喝酒，要看你怎么喝。你酗酒當然不對，你用酒去助藥力通血脈，這又另當別論。
◎行血氣治瘙癢
一般人們認為皮膚病、瘙癢是要戒酒的，這是指濕毒熱盛而言。什么東西都沒有絕對，如果是局部風(fēng)癢，身體濕熱之邪不盛，反而要借酒來祛風(fēng)止癢。
《奇效良方》介紹，用蜂蜜少許，和酒溫服，治療婦人遍身風(fēng)瘡作癢。
這種風(fēng)瘡作癢，游走性的，抓哪癢哪，就像我們現(xiàn)在所說的風(fēng)團蕁麻疹。風(fēng)善行而數(shù)變，那怎么治風(fēng)呢？中醫(yī)認為，治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅。你用行百脈的酒，配上解百毒的蜂蜜，這樣血行毒降，脈道滋潤，皮膚風(fēng)癢自息，真是一個簡驗便廉的小單方。我們要知道方子背后的意義。心布氣于表，加強心脈的循環(huán)，局部通暢，風(fēng)邪自去，癢癥自息。
為什么瘙癢要用行氣活血之法呢？我們要善于從人體自救里學(xué)到用藥思路。
張仲景說，各隨其所欲而治之。這句話道理很深，皮膚表面瘙癢，你最想干什么呢？就是用手去搔它、撓它，這樣局部氣血疏通，癢就緩解了。所以中醫(yī)看到這種現(xiàn)象，就會用一些行氣活血之品，幫助局部搔癢撓癢，使局部氣血對流，那么風(fēng)癢就消失了。
你知道酒有這樣的用途，更可以用各類行氣活血之藥來治療風(fēng)癢。所以說一個人只要善于觀察，你從抓癢動作里就可以領(lǐng)悟出中醫(yī)的治法，治法一出，方藥就任你選擇，用當歸尾、赤芍，用川芎、三七，還是用丹參、菖蒲，不拘一格，卻都能夠奏效。局部瘀塞，不管用什么辦法，用鏟，或竹竿，或刀子，都能捅開，恢復(fù)對流通暢，病痛自然減輕。所以明白醫(yī)理后，可以執(zhí)方，也可以不執(zhí)方。
O嗜酒御寒不可取
張仲景的當歸四逆加吳茱萸生姜湯，治療病人有久寒，手足厥冷，脈細欲絕，也用酒水煎煮。
酒能夠把藥勁發(fā)到四肢，去暖手腳，充血脈。所以飲酒的人皮膚血管擴張，發(fā)熱，皮膚會發(fā)紅，有溫暖感。用于臟腑氣血充足之人，可以調(diào)動出來暖手腳。
如果本身體虛身勞，氣虛暗耗不足，再調(diào)動出來，就會加重虛損。所以不是所有手腳涼冷的人都適合飲酒。
如果氣血不足，應(yīng)該靜養(yǎng)，不應(yīng)該擾動、調(diào)動氣血。說白了，就是累了就要休息，而不是去興奮。所以有人把酒當御寒藥，這得一分為二地看。如果以為有了酒，對寒涼就有恃無恐，那就是大錯特錯。
真正御寒的是你的氣血，而不是酒，酒只是興奮催化，借你用而已，你體內(nèi)氣血不足，不單達不到御寒的效果，還會招來寒氣。
為何很多人在寒涼時，血管一收縮，身上起雞皮疙瘩？這是一種保護性反射，是一種自救性反應(yīng)。而很多人不知道，飲酒反而抑制了血管這種自保自救機制，使皮膚血管擴張，這樣大量的熱量往外耗散損失。一方面更容易受涼中風(fēng)，另一方面在寒天冷日的北方，更加增添了凍傷的危險性。
◎城門大開邪進來
很多人體虛，想喝杯酒暖暖身子，喝完后睡在風(fēng)口，或者醉臥當風(fēng)，這時毛孔、血管已經(jīng)喪失了及時收引的能力，這樣邪風(fēng)之氣乘虛而入，導(dǎo)致不少人因此得了面癱，甚至酒后頭痛、鼻塞、周身困重。
大家看，為何酒后更容易傷風(fēng)冷？因為它把你的氣血能量一股腦發(fā)出去，身體里面就空虛，就像你傾巢而出，城內(nèi)空虛，敵人就容易乘虛攻進來。你想想城門大開，這不正犯了兵家之大忌？而人體的城門就是各種孔竅，如毛孔、鼻孔等、飲酒后看似把這些孔竅打開，隨后酒氣一過，邪風(fēng)馬上鉆進來。
這就像打拳一樣，為什么要留有余力防御，不能把所有力氣發(fā)出去？因為把力氣用盡了，就一派漏洞，來不及防御，故毛孔開放到極致，外邪就可以肆無忌憚地闖進來。
所以古人說醉臥切莫當風(fēng)。因為醉臥當風(fēng)容易得風(fēng)痹；醉臥后淋水洗澡，容易得痛痹；醉酒又飽食，容易胸胃痞滿，腸道結(jié)聚。這些都是應(yīng)該注意的。
張仲景還有芎歸膠艾湯，也是水酒煎服。在一派補陰血的藥中，加進陽動的酒，這是什么道理呢？我們前面跟大家講了，陰陽搭配才是道。這里就借酒之通達來行滋補藥之遲滯，補力就能夠得到最大的發(fā)揮，這叫通能夠去滯。
當然還有很多藥物是用酒制的。比如，酒制大黃可以增強活血化瘀的作用；用酒洗過的熟地黃、何首烏，沒那么滯膩。
總之，你把握住《藥性賦》所說，酒有行藥破結(jié)之用，那么各種湯方用到酒的，你都能夠很快地知其所以然。
但大家要知道，酒是催化劑，并不能仰仗它來暖身體，特別是酗酒的人。酒是穿腸毒藥。古人說，久飲酒者，腐腸爛胃。長期過量飲各種烈性酒的人，沒有不得胃炎、腸炎的，甚至肝硬化、肝癌。
而且有酒癖的人，一般傷神耗血，生活也非常不規(guī)律，暴飲暴食，性格暴躁，這樣造成了精神、身體上的嚴重損害。
這類人不把酒戒掉，即使得病了也不好治。建議年輕人要少飲酒?！?div style="height:15px;">
由于每個人的體質(zhì)和病情不同，本案中的方藥和劑量僅適用于本案病人當時的病情。未經(jīng)中醫(yī)辨證診治，不得照搬使用本案中的處方和劑量。廣大讀者如有需要，應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院診治，以免貽誤病情。
