相傳早在3000年前的商代，已經(jīng)有人采摘猴頭菇食用。但是由于猴頭菇的“物以稀為貴”，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食品，對它的有關(guān)特性及其烹調(diào)方法都不清楚。新中國成立后，隨著人們對野生猴頭菌的馴化和推廣人工栽培，市上供應(yīng)的猴頭增多。這種山珍才漸漸進(jìn)入人們的筵宴，并成為某些菜系的名食。

      猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。并對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。猴頭菇還是良好的滋補食品，對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。

養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季，胃病易多發(fā)與復(fù)發(fā)。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。坊間流傳猴頭菇可以治療胃病，那么猴頭菇真的能治療胃病嗎？下面就一起來了解下吧。

養(yǎng)生導(dǎo)讀：菌類被稱之為天堂食物，可見它有多么好的營養(yǎng)，以及對人體有多好的幫助。那么，孕婦能不能吃猴頭菇？答案是肯定的，懷孕的女性當(dāng)然可以吃猴頭菇，而且可以多吃。