每年“五一”節(jié)后，嶗山的櫻桃園里成方連片的櫻桃紅紅地掛滿枝頭，搖搖欲墜，美不勝收。要有時(shí)間，我們會(huì)約上弟弟妹妹一起去摘櫻桃、吃農(nóng)家宴。
去年聽好朋友說嶗山水庫(kù)附近有個(gè)櫻桃園，櫻桃特別甜。驅(qū)車前往。櫻桃園在水庫(kù)的北岸，紅紅的櫻桃與潺潺流水交相輝映，令人心曠神怡。孩子們摘著那水靈靈的紅櫻桃，邊吃邊把櫻桃籽吐在地下，妹妹開玩笑說，這樣明年是不是就滿地櫻桃苗了啊。
今年“五一”期間單位忙，沒能去摘櫻桃，櫻桃很快就下市了。
好朋友送來一盒櫻珠，吃一口，真甜啊。以前沒吃到好吃的櫻珠，所以很少買來吃。看樣子是我的偏見了。
市面上見的有櫻桃、櫻珠、黃櫻珠（水櫻珠），它們到底有什么區(qū)別呢？上網(wǎng)查查看：
三者都是櫻桃，只是櫻桃中的不同品種而已。
櫻桃果粒小，果肉較軟，味道很甜，一般在4月底5月初成熟上市，5月中下旬下市。櫻珠果粒大，果肉較硬，味道酸甜，一般在5月中旬成熟上市，6月中旬下市。
櫻桃是我們常吃的那種果粒比較小果肉也少但比較甜，小櫻桃是一串一串的。大櫻珠特點(diǎn)果肉多味道別有一番風(fēng)味，基本上是一對(duì)一對(duì)的，可謂是對(duì)對(duì)連珠。
櫻珠是櫻桃的一種。櫻珠開花時(shí)間與櫻桃相似，但花期稍長(zhǎng)，而且櫻株的花色與櫻桃花相比更呈白色，花蕊也相對(duì)較大。櫻珠的果實(shí)也比櫻桃大，味道卻不如櫻桃甜。難怪我以前不愛吃。
可算弄明白了。
我們喜歡吃櫻桃，是因?yàn)樗兜栏拭?，殊不知，櫻桃本身非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至還有很高的藥用價(jià)值哦。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)中對(duì)櫻桃的藥用價(jià)值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有“治人體虛癥，大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)肌膚的功效?！睓烟抑尾〉姆絼┖芏啵汗艜r(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染。患汗癬時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價(jià)值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。
聽媽媽說我小時(shí)候回老家把腳給凍了，有人告訴了治凍瘡的偏方：在櫻桃時(shí)節(jié)將櫻桃裝入瓶子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，冬天取出，將其汁抹于凍處。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
各種水果中，含鐵的較低，但櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
櫻桃的食療作用
櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。
1.抗貧血，促進(jìn)血液生成。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2.防治麻疹。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3.祛風(fēng)勝濕，殺蟲。櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛。民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養(yǎng)顏駐容。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
櫻桃保健食譜
1.櫻桃甜湯。鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2.冬菇櫻桃。水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
3、櫻桃酒。鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動(dòng)1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。
4.櫻桃醬。櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。
5.櫻桃汁。櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放人果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋?可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
注意事項(xiàng)
1.櫻桃性溫?zé)幔瑹嵝圆〖疤摕峥人哉呒墒?；櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3.櫻桃含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀＞6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
瞧，好吃又營(yíng)養(yǎng)的櫻桃，也不能多吃喲。
從網(wǎng)上搜到兩首寫櫻桃的小詩(shī)，很喜歡，借來用了。
玲瓏剔透垂欲滴，
秀色可餐無可媲。
枝頭櫻桃百般艷，
盤中珍品萬人迷。
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