若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使荔枝的表皮變黑，果肉變味。
草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使其香蕉發(fā)黑、變腐爛。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃！放進(jìn)冰箱的巧克力拿出后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細(xì)菌的繁殖。建議用密封袋放進(jìn)冰箱儲存，取出后待巧克力慢慢回溫到室溫后再食用。
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
黃瓜在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，所以呀冰箱內(nèi)不宜久存黃瓜。
綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
淀粉類食物
例如面包、餅干等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會加快其變干變硬的速度。建議將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。
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