| 時(shí)間：2019年12月17日 09:30:56 中財(cái)網(wǎng) | |
記得小時(shí)候家里條件不是很好，當(dāng)時(shí)有冰箱的人家沒有幾家，一到夏天就擔(dān)心食物不易存放，容易霉變。到了冬天還好，小編身處大西北，冬季漫長，吃不完的東西只要往室外一放，就冷凍住了。母親也總是樂呵呵地說，我們這有個(gè)天然大冰箱，什么都可以放得住。
到了現(xiàn)在，人們的物質(zhì)生活水平有了質(zhì)的飛躍，家家都會(huì)備有冰箱來存放食物，也不在盼冬天用“天然冰箱”來冷凍食品了。
有了冰箱，食物存入保存起來非常方便，有些人無論什么食物都一股腦的塞進(jìn)冰箱里?？墒潜潆m好，但它并不是萬能保險(xiǎn)柜，有些物品比較特殊，是不能放到冰箱里保存的，否則容易變質(zhì)不說，還可能危害人體健康。下面就讓我跟大家盤點(diǎn)下，幾種不該放冰箱的食物吧。
6種不宜放入冰箱的食物
1、黃瓜，青椒，西紅柿
黃瓜的儲存溫度適宜在10℃到12℃之間，將黃瓜放在冰箱里，容易變軟變干，不到三天表皮就會(huì)變得皺巴干縮，失去了水嫩清爽的風(fēng)味。而青椒的最佳儲存溫度在7℃到8℃，在冰箱里放的稍長，就會(huì)被凍傷，表面會(huì)變黑，肉質(zhì)會(huì)變軟甚至變味。
西紅杮存放在冰箱的保鮮層，肉質(zhì)會(huì)變壞，出現(xiàn)水泡狀改變，變得軟爛，表面會(huì)出現(xiàn)黑斑，失去原有的鮮味，不易煮熟，甚至?xí)癄€。
2、熱帶水果
不是什么水果都可以放進(jìn)冰箱的。像香蕉，木瓜，火龍果，荔枝，龍眼等熱帶水果，都是怕冷的水果，將這些水果放進(jìn)冰箱后，表皮會(huì)變成黑褐色，長出麻點(diǎn)，內(nèi)部果肉變得軟爛。既容易變質(zhì)，還破壞了其營養(yǎng)成分。熱帶水果適合放在室溫下，熟了的水果盡快吃完，如果實(shí)在吃不完，可以在冰箱里稍微放上一至二天。
3、面包，饅頭等淀粉類食物
有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，面包饅頭如果放到冰箱里會(huì)變干，影響口感。因?yàn)楸鋾?huì)加速淀粉類食物變干速度，所以面包，饅頭等高淀粉食物最好買多少吃多少。如果吃不完，面包可以保存在密封袋里短時(shí)間存放在冰箱。而饅頭，花卷，包子等可以放到冰箱冷凍柜里，需要吃的時(shí)候，拿出來蒸熟 ，口感會(huì)和剛買時(shí)一樣新鮮松軟。
4、洋蔥
因?yàn)楸鋬?nèi)部環(huán)境比較潮濕，洋蔥放進(jìn)冰箱后，會(huì)變軟，失去其原有的味道，并且會(huì)迅速發(fā)霉腐爛。如果是切開的洋蔥放進(jìn)冰箱，哪怕你包裹得再嚴(yán)實(shí)，它的水分也會(huì)流失變干，而且會(huì)讓冰箱內(nèi)部其他食物染上它的氣味。
洋蔥宜存放在干燥通風(fēng)的地方，切記不能和土豆一起儲存。
5、蜂蜜
愛喝蜂蜜的人家，一般都喜歡買上大罐回來，如果怕它壞把它放到冰箱里可就放錯(cuò)了。蜂蜜在低溫的環(huán)境下，會(huì)出現(xiàn)白色的半凝狀結(jié)晶體，會(huì)加速分解出葡萄糖，這樣蜂蜜的營養(yǎng)會(huì)損失，而且口感會(huì)變差。
其實(shí)，蜂蜜好好保存，存放的時(shí)間很長的。存放的方法也很簡單，只要把蜂蜜密封好儲存在陰涼避光的常溫環(huán)境里就好了。當(dāng)然，前提一定是像下面這種優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，品質(zhì)不高或者摻假的蜂蜜，存放時(shí)間一長難免出問題。
6、魚肉
大多數(shù)人都認(rèn)為將魚肉放到冰箱里可以儲存長久。但是事實(shí)并不像大家想的一樣。一般家用冰箱冷凍溫度是零下18度，如果采用急凍模式可以達(dá)到零下30度，而魚肉在嚴(yán)寒環(huán)境下儲存會(huì)導(dǎo)致快速脫水，像鯉魚，鯽魚如果長時(shí)間放冰箱冷凍會(huì)使其肉質(zhì)變壞，發(fā)酸。
這也就是我們建議在魚市買魚要注意看魚眼睛，如果魚眼睛呈紅色，那就是說明這是冷凍很久后魚，不建議購買的原因。
希望大家多注意生活中這些小細(xì)節(jié)，循微杜漸，以小防大，才可以讓我們的身體保持健康態(tài)。
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