【準(zhǔn)備食材】
清遠(yuǎn)雞半只，蔥，紅蔥頭，姜片適量；
沙姜粉少許，醬油，蠔油，生粉，花生油適量
調(diào)味料可以看個人喜好放
【詳細(xì)做法】
1、清遠(yuǎn)雞半只清洗干凈，瀝干水分；備好蔥段，紅蔥頭和姜片、芫茜
2、用油鹽，沙姜粉，蠔油，醬油，生粉等把雞抹勻腌制，暫時放置讓雞入味
3、在電飯鍋底部抹油，擺放佐料
再把腌制好的雞放進(jìn)電飯煲里，按下煮飯鍵，等跳到保溫后再按一次煮飯鍵回煮到保溫。這段時間不長，不超過30份鐘。
4、第一次跳到保溫時雞的樣子，再按一次煮飯鍵。要看雞的大小，一般雞超過2斤大小的話，第一次時間到，必須再調(diào)一次煮飯模式才可以熟透
5、接下來把雞拿出來，把電飯鍋中濃縮的雞汁和蔥油澆在雞肉上。這道菜就完成了。
6、將雞斬件上碟，最后可以加上芫茜點(diǎn)綴
步驟分的很細(xì)，咋一眼看起來像很麻煩的樣子，其實(shí)不是。簡單說來就是腌過后丟電飯鍋里就行了?？境鰜硐闼懒?，連雞架子都啃得干干凈凈，雞肉超級嫩，汁水很豐富
（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人個性勝過姿色）
【食材清單】
三黃雞 2斤，蔥段 15克，蔥姜蒜洋蔥30克
鹽5克，醬油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺
【詳細(xì)做法】
1、雞要先處理好：切掉脖子、雞爪，然后擦干表面水分
拿牙簽給雞扎點(diǎn)洞，這樣腌制的時候比較入味
2、干凈的碗內(nèi)加入適量鹽，半勺白糖，1勺蜂蜜，1勺油，1勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺胡椒粉，攪拌均勻作為腌漬料
3、用料汁在雞身涂抹均勻，料都加好之后用手把雞的里外都抹上腌料，然后給它馬殺雞按摩一下！更入味更好吃。
4、準(zhǔn)備洋蔥、蒜、蔥姜片，把香料拿出一半塞到雞肚子里，然后，用牙簽把雞肚子封口
5、把雞放入塑料袋里，把剩余香料也放入塑料袋里，剩余的料汁也放進(jìn)去，塑料袋扎進(jìn)袋口
沒有時間的話腌制3個小時吧，有時間就在冰箱放置過夜
6、用少許油涂抹下電飯鍋內(nèi)膽，放上香蔥段
7、把腌漬好的雞放入鍋內(nèi)，再將容器里腌雞的調(diào)味料倒入一點(diǎn)點(diǎn)（千萬不要多，不然就成煮雞了） ，電飯煲調(diào)至煮飯模式，如果小雞超過2斤，那么第一次時間到，必須再調(diào)一次煮飯模式才可以熟透
打開電飯煲蓋子，可以看到雞變成下圖的樣子，基本熟了，但顏色不夠誘人，用鍋里的湯料，再把雞整個刷一次，再燜幾分鐘就OK了
其實(shí)電飯鍋?zhàn)鲭u的方法還有很多，豉油雞、蔥油雞、叉燒雞等等，下次再給大家分享哦！
