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致癌因素食管腺癌腫瘤家族史健康之路本頁提供2014年4月19日科教頻道cctv10健康之路節(jié)目視頻全集和要點筆記，節(jié)目請到的嘉賓是沈琳。主題是《身邊的致癌隱患(下)》。主要介紹黃曲霉素，腐敗霉變的食物會致癌，糖尿病與癌癥的聯(lián)系，食管腺癌，肥胖和食管癌的關系，有腫瘤家族史的人該如何預防腫瘤，等相關內容，百年養(yǎng)生網(wǎng)健康之路欄目提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹（節(jié)目要點筆記）。
沈琳：北京大學腫瘤醫(yī)院教授。
專家觀點：加工食品中超量的化學品可能致癌。
以下哪種食物含有致癌物質？長蟲的綠豆？發(fā)霉的花生？長芽的大蒜？
正確答案是：發(fā)霉的花生含有致癌物質。發(fā)霉的花生和玉米會產生黃曲霉素。黃曲霉素跟肝癌的發(fā)生有密切關系。
專家觀點：很多霉變的食物用肉眼很難辨認。黃曲霉素很難用常規(guī)方式去除。
專家觀點：堅果發(fā)霉都會產生黃曲霉素。食品長期放置在潮濕環(huán)境下易滋生黃曲霉素。
現(xiàn)場討論：腐敗霉變的食物會致癌嗎？
以下哪類人群更容易得癌癥？痛風患者？咽炎患者？糖尿病患者？
正確答案是：糖尿病患者更容易得癌癥痛風患者。糖尿病是代謝性疾病，發(fā)生腫瘤的風險大大高于正常人群。
現(xiàn)場討論：糖尿病患者更易患哪些腫瘤？哪些慢性炎癥會誘發(fā)癌癥？
專家觀點：有效控制血糖可以預防癌癥。肥胖也會導致癌癥。
肥胖最易導致以下哪種癌癥？食管腺癌？肺癌？淋巴癌？
正確答案是：肥胖最易導致食管腺癌。食管腺癌與食管癌不是一回事。
現(xiàn)場討論：肥胖的人為什么會患食管腺癌？肥胖會誘發(fā)哪些腫瘤？
何嘉博士現(xiàn)場演示：肥胖和食管癌的關系。
專家觀點：體重指數(shù)超標，患病風險增加2-3倍。
專家觀點：腫瘤發(fā)生于遺傳因素有關。
現(xiàn)場討論：有腫瘤家族史的人該如何預防腫瘤？
以下哪種癌癥和遺傳因素最密切？乳腺癌？甲狀腺癌？肺癌？
正確答案是：乳腺癌和遺傳因素最密切。
現(xiàn)場討論：有家族史的人一定會得癌癥嗎？
專家觀點：乳腺癌的致癌基因可以明確檢測。
20140419健康之路視頻和筆記:沈琳講黃曲霉素,食管腺癌,家族史
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