剛開(kāi)始買烤箱，不敢上手挑戰(zhàn)高難度方子(⊙⊙！) ，但是也不能光看著呀。
所以腦子里蹦出了各種由淺入深想要嘗試的可能性，可是又看著茫茫菜譜也不知如何入手(? ·?_·?)?
下面為你送上十分好學(xué)的烤箱料理餐單，從小食到大菜，滿足你的全方位需求。
?餐單一：用烤箱做美味小食
很多人買了烤箱后，一開(kāi)始不知道怎么上手，建議大家可以先從簡(jiǎn)單的烤箱菜入手哦，感受下烤箱的脾性。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，再慢慢過(guò)渡到制作一些烘焙的東東，熟能生巧之后，就可以得心應(yīng)手。
推薦的烤箱菜可以有：烤玉米、烤雞翅、糖烤栗子、烤土豆、烤紅薯等等，這些菜只要掌握基本方法，注意烤制的溫度，基本上都能夠很快成功哦。
焗紅薯
平時(shí)紅薯都全蒸著吃或煮粥吃，家中有剩余的芝士，用芝士焗紅薯吃，紅薯里加入黃油，烤出來(lái)很香，吃在嘴里粉粉的奶香十足很好吃。
食材
紅薯2個(gè)、馬蘇里拉適量、煉奶3勺
做法
1.紅薯洗凈放入微波爐高火兩面各微4分鐘，一共8分鐘
2.從中間切開(kāi)，用勺子把紅薯肉肉挖出來(lái)
3.挖出來(lái)的紅薯肉用勺子搗爛，加入煉奶拌勻
4.再把薯肉放回原來(lái)的薯皮內(nèi)，放上切絲的馬蘇里拉，烤箱180度烤制15分鐘左右
烤玉米
烤玉米啃起來(lái)香香的、QQ的，很有嚼勁，咬起來(lái)真的很棒。飽滿的玉米粒經(jīng)過(guò)炙烤后，金黃剔透的玉米粒立馬變得有些微微焦。
食材
玉米2根、黃油20g、蜂蜜15ml
做法
1.玉米剝皮外皮，只留最里面的一層皮
2.玉米放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)玉米，中火煮25分鐘
3.煮熟的玉米拿出，稍涼后剝?nèi)ケ砥?，擇干凈玉米?br>4.趁溫?zé)釋⒎涿鬯⒃谟衩妆砻妫L(fēng)干10分鐘
5.再將融化的黃油刷在玉米表面
6.烤箱200度烘烤20分鐘
糖烤栗子
用烤箱烤栗子干凈、快捷、方便，味道也相當(dāng)不錯(cuò)呢(?′▽`?)。做法也挺簡(jiǎn)單的，提前備好的功課是在板栗上劃上口子，再放入烤盤，刷上白糖、色拉油烤上個(gè)十分鐘就搞定了，是不是很簡(jiǎn)單啊~
食材
栗子500g、白砂糖20g、玉米油20g、油適量、鹽適量
做法
1.板栗清洗干凈后用廚房用紙吸干水份
2.用刀在表面劃十字，這一步要注意安全
3.加入玉米油，混合均勻
4.炸籃包上錫紙，倒入板栗，攤勻，送入空氣炸鍋中200度25分鐘
5.準(zhǔn)備好白砂糖，調(diào)入溫開(kāi)水拌勻溶化成糖水
6.烤到還剩十分鐘左右，取出炸籃，把板栗和糖水完全混合均勻后繼續(xù)烤至結(jié)束
土豆片烤辣五花
香辣誘人的烤五花肉，醬香入味的烤土豆片，吃的時(shí)候再卷上一張解膩的生菜，一同入口，層次豐富，香而不膩，讓誘惑來(lái)的更直接一些吧。
食材
五花肉200g、土豆1/2個(gè)、香辣烤肉醬50g
做法
1.五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時(shí)以上
2.土豆去皮，洗凈，切薄片
3.烤盤中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片
4.在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘
5.將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘，裝盤即可
?餐單二：用烤箱做蔬果餐
烤韭菜
烤韭菜色澤蔥綠，爽滑脆嫩，輔以辣椒孜然等作料，那股經(jīng)過(guò)炙烤后自身特有的香味更加迷人。咀嚼起來(lái)咯吱作響，口舌生津如瀑，不由讓人神馳。
食材
韭菜1把、油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量
做法
1.韭菜洗凈。
2.燒一鍋水，滴幾滴油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使韭菜更綠，顏色鮮亮。
3.韭菜放入熱水里快速燙2-3秒就撈出
4.新韭菜很好熟，輕輕燙一下就軟了
5.取兩三根韭菜，從根部卷起，卷緊，卷成一個(gè)圓盤狀
6.依次用竹簽串起來(lái)
7.韭菜放在烤盤上，均勻刷一層油
8.撒上孜然粉、辣椒粉、鹽、白芝麻
9.放入烤箱中層180度烤3-5分鐘
香辣烤茄子
喜歡醬香的，可以拌入各種醬料；喜歡清爽口味的，可以加入油醋汁；
喜歡蒜香的，千萬(wàn)不要忘記加入蒜泥。隨心所欲搭配，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。
食材
茄子2根、油適量、鹽適量、大蒜10瓣、生抽適量、蠔油適量、蔥花適量
做法
1.茄子2根。
2.從中間對(duì)半切開(kāi)。然后用刀劃叉叉形狀（時(shí)間擱置有點(diǎn)久，顏色有點(diǎn)氧化了，動(dòng)作要快）
3.取一個(gè)小碗。倒兩大勺油。
4.用刷子均勻的刷上去。
5.烤箱預(yù)熱5分鐘，200度放茄子進(jìn)去中層烤20分鐘。
6.大蒜切沫。生抽耗油鹽另外兌成汁，蔥切花。
7.烤到5分鐘時(shí)拿出來(lái)刷上調(diào)味料。然后繼續(xù)烤。
8.再烤10分鐘拿出來(lái)刷大蒜沫。
9.再放進(jìn)去150度烤5分鐘即可，端出撒上蔥花。
?餐單三：用烤箱做海鮮
蒜蓉烤小扇貝
油煸過(guò)的蒜蓉一烤居然酥脆的，口感好，真的很好吃，味道鮮美，總之很好吃，嘿嘿。
食材
小扇貝500g、玉米油適量、蒸魚豉油適量、料酒適量、蒜末適量
做法
1.收拾干凈的扇貝放入料酒腌制10分鐘。
2.然后平鋪在烤盤上
3.大蒜拍扁剁碎
4.小鍋放油，油熱以后放入蒜末煸炒至金黃色。
5.然后用小勺子均勻的將煸好的蒜末放在每個(gè)扇貝上。
6.放入190度預(yù)熱好的烤箱里烤10分鐘
7.出烤箱以后均勻的給每個(gè)扇貝澆點(diǎn)蒸魚豉油即可開(kāi)吃。
醬汁烤魷魚
先用錫紙把魷魚包裹好烤制一定時(shí)間，然后再掀開(kāi)錫紙烤，魷魚的口感外焦里嫩，香酥可口。魷魚剛剛烤出來(lái)時(shí)候，滿屋飄香，只讓人咽口水( >﹏<>
食材
魷魚500g、辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜面醬適量、洋蔥適量、蒸魚鼓油適量
做法
1.魷魚整只肚子不要剖開(kāi)，洗凈瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時(shí)
2.洋蔥切片
3.甜面醬、蒸魚鼓油調(diào)成醬汁備用
4.將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中
5.用錫紙將魷魚蓋好烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出
6.打開(kāi)刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開(kāi)著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開(kāi)著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右
?餐單四：用烤箱做肉菜
寶寶版烤雞翅
沒(méi)有寶貝不愛(ài)吃烤雞翅的，自己在家做，常用的醬料，要不太辣，要不太咸，都不太適合寶寶，怎么破？試試這個(gè)秘制雞翅，用最普通的食材攪打成秘制醬汁做的烤翅，無(wú)敵好吃！更重要的是健康，最適合孩子！
食材
雞中翅6個(gè)、西紅柿1個(gè)、梨1個(gè)、洋蔥0.5個(gè)、蔥適量、蒜適量、蜂蜜適量
做法
1.準(zhǔn)備食材，雞翅洗凈，再背部用刀劃兩刀，清水浸泡血水，之前兩個(gè)小時(shí)起步，特別是寶寶吃更要多泡泡。
2.洋蔥、西紅柿、蒜蔥、梨切塊。
3.放入料理棒，打成泥。
4.放入適量的鹽。然后加入泡好的雞翅。
5.封好保鮮膜，冷藏一晚或者冷藏一天。
6.烤盤上鋪上油紙，雞翅排排放好。
7.東菱烤箱預(yù)熱180，上下管180烤20分鐘。
8.將烤盤取出，刷上一層蜂蜜水，再烤10分鐘，至雞翅表面呈金黃色即可！
豉香烤全魚
新鮮出爐的烤魚麻辣鮮香，外酥內(nèi)嫩，令人回味無(wú)窮。魚肉鮮美，湯汁麻，辣，鮮，兼?zhèn)?，是一家大小聚?huì)非常好的一種吃食。其實(shí)自己在家也是可以做出飯店味道的烤魚，只要下點(diǎn)功夫，一樣的味道鮮美。
食材
鱸魚750g、油適量、鹽適量、藕適量、金針菇適量、芹菜適量、大蔥適量、豆豉適量、蘑菇適量、紅椒適量、蠔油適量、淀粉適量、生姜適量、蒜適量
做法
1.鱸魚處理干凈，放入盤里
2.放入蔥段與姜絲，再倒入料酒腌制十分鐘
3.處理配料：蔥切段、芹菜切小丁、紅椒切丁，藕去皮切薄片，蘑菇切片
4.平底鍋燒熱后倒少許油，把腌制后的魚下鍋煎
5.至兩面微黃
6.蘑菇焯水備用
7.烤盤底部鋪上需要烤的蔬菜，這個(gè)蔬菜可以隨自已的喜好搭配，但不要用水份多的蔬菜。
8.把煎過(guò)的鱸魚放在蔬菜面上
9.進(jìn)烤箱，溫度200度，烤20分鐘。
10.在烤魚的時(shí)候，我們來(lái)炒調(diào)料，炒鍋燒熱后，放入蒜末與豆豉炒出香味
11.把紅椒下鍋，翻炒均勻
12.再加入高湯與蠔油
13.煮開(kāi)后把蔥段與芹菜丁一起入鍋，燒開(kāi)后勾芡收汁關(guān)火。
14.烤盤取出，把炒好的料汁淋在烤好的魚面上，撒上蔥花完成。
蜜汁烤排骨
這道蜜汁烤排骨，就是一道標(biāo)準(zhǔn)的省心宴客大菜。雖然腌制時(shí)間久一些，烤的時(shí)間也不短，但無(wú)論是腌還是烤，都不需要時(shí)刻盯著著，完全不影響做其他菜的進(jìn)度。
只要設(shè)置好溫度，推進(jìn)烤箱就去忙別的吧，到時(shí)間就有香噴噴的排骨出爐了
食材
豬肋排580克、料酒3湯匙、蜂蜜3湯匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、蔥1根、姜1塊、蒜4瓣、老抽1勺、海天鮮醬油1勺、蠔油2勺、砂糖2勺、清水少許
做法
1.新鮮排骨買回來(lái)清洗干凈
2.用廚房紙吸干水份，之后排放在容器內(nèi)
3.之后來(lái)調(diào)醬汁，加入三瓶蓋料酒
4.用家里常用的勺，加入鮮醬油，老抽等
5.蔥姜蒜切碎末
6.加入兩勺砂糖跟一小撮鹽，黑胡椒粉攪拌均勻
7.加入切碎的蔥姜蒜末，攪拌均勻
8.倒入調(diào)好的醬汁，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏腌制20個(gè)小時(shí)
9.中間記得取出，將排骨翻拌，翻拌的過(guò)程我忘記拍照啦，就用之前的圖片替代下
10.烤箱預(yù)熱220度，烤盤鋪錫紙，上面架烤網(wǎng)，將腌制好的排骨擺放在烤網(wǎng)上，底下鋪烤盤是因?yàn)樵诤婵镜倪^(guò)程中會(huì)有汁液滴下
11.蜂蜜倒入容器內(nèi)，加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)均勻
12.將排骨入烤箱烤40分鐘，烤10分鐘時(shí)取出，用毛刷在排骨表層刷上一層蜂蜜水，之后入烤箱繼續(xù)烘烤
13.再烘烤10分鐘取出，翻個(gè)面，刷上蜂蜜水入烤箱繼續(xù)烘烤
14.10分鐘后再次取出翻個(gè)面，刷一層蜂蜜水，繼續(xù)烘烤至表層上色即可
15.具體烘烤時(shí)間看你排骨切的塊大小來(lái)定，可以適當(dāng)延長(zhǎng)5至10分鐘
16.出爐擺盤，腌制的20個(gè)小時(shí)，肉質(zhì)鮮嫩多汁
?餐單五：用烤箱做主食
韓式焗飯
把剩飯變著花樣吃，各類喜愛(ài)的肉菜+米飯+奶酪=簡(jiǎn)單方便又美味的焗飯了。別讓自己的烤箱老空著，如果不想做蛋糕面包和餅干，也可以試試做焗飯哦。
食材
米飯300g、午餐肉60g、泡菜適量、韓式辣醬一勺、馬蘇里拉100g、海苔碎適量
做法
1.米飯要提前燜熟。
2.燜好的米飯取出一碗的量。
3.午餐肉切小丁。
4.將午餐肉和泡菜丁加入米飯中。
5.加入辣醬，翻拌均勻。
6.將拌好的飯放入抹了玉米油的焗碗中，上面鋪上一層芝士?？梢苑旁诳鞠淅?00度烤到芝士融化。也可以蓋上鍋蓋在明火上小火燜至融化。
7.出鍋撒上一些海苔碎食用。
夏威夷披薩
夏威夷披薩很好吃哦（=ˇωˇ=）。加了菠蘿的披薩，更加香甜，讓人吃了一塊還想再吃一塊，聞起來(lái)就很誘人。滿滿的餡料，咬一口下去就是滿足哈。
食材
面粉120g、培根4片、菠蘿半個(gè)、櫻桃番茄4個(gè)、奶酪150g、油適量、鹽適量、酵母適量、白糖適量、番茄醬適量
做法
1.酵母兌適量溫水?dāng)嚢韬梅胖?分鐘； 面粉加鹽、白糖少許拌勻；
2.倒入兌好酵母水用筷子攪成絮；
3.用手搓成光滑面團(tuán)，加少許油再揉搓均勻，然后放溫暖處發(fā)酵；
4.菠蘿取肉切小塊；
5.番茄切小瓣，奶酪切碎；
6.培根切小片，入鍋中稍煎煸出油；
7.發(fā)酵好的面團(tuán)揉去空氣；把面團(tuán)攤開(kāi)在烤盤里，用叉子戳些小洞；刷上番茄醬；
8.擺上一半多的奶酪，和番茄；
9.再擺上培根和菠蘿，撒上剩下的奶酪；
10.入預(yù)熱烤箱200度烤20分鐘即可。
11.非常好吃~菠蘿大塊些甜味會(huì)多一點(diǎn)，按個(gè)人喜好切大小都可以~
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