清人汪文柏曾在《陶器行》中寫道“人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土?！奔词敲雷u宜興出產(chǎn)的紫砂壺，而在品茗宜興紅茶之時，若能深諳紫砂為器的相依之道，聚味、增香、保溫、保質，故而成趣成景，既是宜興紅茶文化的瑰寶之一，亦是平添飲茶間的唇齒增香。今天，就跟大家談談宜興紅茶的沖泡方式！夢壺網(wǎng)
清飲法
在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛(wèi)生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，www.pszisha.com最容易體會到黃庭堅品茶時感受到"恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省"的絕妙境界。夢壺網(wǎng)
具體操作：
1 、根據(jù)紫砂壺的容量投入適量茶葉，注入開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為宜，水溫以70-80°為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現(xiàn)酸味）；夢壺網(wǎng)
2 、沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘；
3 、3泡后出水時間可視泡數(shù)增加以及口味而適當延長；
4 、不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數(shù)。
調(diào)飲法
在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱之為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富，如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩，風味各異，深受現(xiàn)代各層次消費者的青睞。 器具：茶壺一把（咖啡器具也可）、高壁玻璃杯數(shù)個，高柄湯匙與高壁玻璃杯同量，過濾網(wǎng)一把。夢壺網(wǎng)
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