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高考考生飲食注意事項(轉(zhuǎn)載)
一年一度的高考到了,考生自然也成了每個家庭的重點保護對象。那么家長們該如何為考生搭配這一時間段的營養(yǎng),如何通過合理飲食將考生調(diào)整到最佳應(yīng)考狀態(tài)呢?

  為此,鄭州市疾控中心學校衛(wèi)生科專家提醒廣大考生家長要注意幾點:

  早餐應(yīng)吃好,切不可空腹,否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。早餐能量應(yīng)約占全天總能量的30%。由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態(tài),很多孩子食欲較差,進食量少。因此早餐要進食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

  午餐是考生一天中的主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素,應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品,有干、有稀。午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%~45%。

  晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生,盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食,以七八成飽為宜,因為晚餐后能量消耗較少。

  考試前,學生大多因復習功課睡得較晚,從晚餐至睡覺,中間有4~5個小時。這段時間里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以補充。另外,有些學生念書很累,大腦處于緊張興奮狀態(tài),以至于影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋,既補充了營養(yǎng),又可起到安神作用。

  除此之外,鄭州市疾控中心學校衛(wèi)生科專家還特別提醒考生家長注意以下幾點:

  考前食譜忌大變

  考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變,在臨考前的一段時間及考試期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其考試期間飲食不要做太大的變動,應(yīng)和平時保持一致。

  每天宜吃2個水果

  水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì),還有緩解厭食及便秘的作用??忌鷳?yīng)保證每天吃2個水果,約500克。另外,粗纖維的蔬菜要少吃,如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力,洋蔥能改善大腦供血,幫助考生集中精神,這類食物可適當增加一些。

  厭食宜少食多餐

  考生如果考前壓力大,產(chǎn)生厭食感,家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐,增加考生進餐的次數(shù),在控制總量的前提下,多餐分吃,也同樣可以讓考生攝取到一天所需的營養(yǎng)量。

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