宋朝三百多年，是我國歷史上燒造瓷器最興盛的時期。著名窯口非常多，尤其是明朝以來大肆宣揚的“汝官哥定鈞”最為著名。南宋人葉寘（號：坦齋）在《坦齋筆衡》中記載：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器。故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁；江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚。政和間，京師自置窯燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯，余杭窯，續(xù)窯，皆非官窯比，若謂舊越窯不復(fù)見矣?！?/font>
此文獻(xiàn)明確介紹了北宋官窯建立之前，宮廷采用的幾個貢御窯口：首先是定窯。定窯在謀取利潤最大化的前提下，不斷改進(jìn)工藝、節(jié)約成本，于是出現(xiàn)了大批量生產(chǎn)而成品率很高的覆燒工藝。覆燒工藝能使圓器保持器型不蹺跛，燒成率大大提高，但有一個弊病就是：為了防止圓器口部的釉汁與匣缽粘連造成損壞，所以采用口部不施釉的方法，燒成的圓器就成芒口瓷器。芒口器肯定是不會被宮廷采用的，于是在芒口上鑲嵌金銀銅邊。絕大部分鑲嵌銀邊，宮廷開始采用定窯芒口鑲銀邊圓器，有兩個原因：一是定窯的印花工藝和施釉工藝是當(dāng)時其他窯口無法與之相比的，并且，銀邊用器還可用于檢驗毒食；另一個原因是當(dāng)時沒有比定窯更好的瓷器可選【特別提示：可能是因為戰(zhàn)爭、洪水或其他原因，北宋早期的越窯貢御瓷器和宋真宗前后的景德鎮(zhèn)貢御瓷器，在這期間沒有名氣了，或者是工匠變換、工藝不如從前而不被朝廷看重】。
但是，芒口鑲嵌銀邊畢竟在使用上不是很方便。由于定窯不是宮廷的窯場，對于定窯的做法也無可奈何。于是北宋中期的朝廷向全國發(fā)出詔告，選擇工藝好的民窯來競爭貢御瓷器的生產(chǎn)，這次選擇并不是定向的。通過競選，有河北、唐、鄧、耀州、汝州和龍泉縣榜上有名，而汝窯為魁，高中榜首。宮廷采用的瓷器不單一只用汝窯瓷，就像朝廷用人一樣，不可能只要一個狀元，其他次于狀元的都不要！
隨著時間的推移，在戰(zhàn)爭、洪災(zāi)、旱災(zāi)、地震等原因的影響下，朝廷經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)危機（宋神宗時期），宮廷經(jīng)費也非常緊張，于是朝廷采取厲行節(jié)約方針。南宋人周煇的《清波雜志》記載："汝窯，宮中禁燒，惟供御撿。退，方許出賣 "?！拔┕┯鶕臁迸c“宮中禁燒”是相互呼應(yīng)的。宮廷中的等級制度是非常嚴(yán)格的：“唯供御”并禁止宮中其他人擁有，一方面體現(xiàn)了“御”的至尊至高地位，另一方面也反映出宮廷的經(jīng)濟(jì)不寬裕。
隨著經(jīng)濟(jì)危機的加巨，貢御汝窯終于停止燒造（其時當(dāng)在哲宗時期）。
貢御汝窯已停燒多年之后，輪到徽宗登基?；兆诿鎸Χ酁?zāi)多難、經(jīng)濟(jì)脆弱的大宋王朝，毫無登基稱帝之心，實在是迫于形勢和祖制而違心稱帝。
徽宗登基后并無心于朝政，而是沉迷于書畫藝術(shù)和享樂于山水自然的美景之中，這大概是受《道德經(jīng)》影響太深之故，所以，徽宗十分崇尚道教。
徽宗在位期間并沒有讓他喜歡的瓷器，只是后來因為栽種蘭花、珍竹等奇花異草需要，才決定自置窯燒官窯器。
從葉寘的記載中只看到“政和間京師自制窯燒造名曰官窯”的記錄，官窯是什么釉、什么胎質(zhì)、什么地點燒造、品質(zhì)怎么樣都只字未提，為什么呢？一、有可能其產(chǎn)品的用途不屬有益之物（不是祭祀和生活必須用具）；二、有可能其產(chǎn)品的顏色不符合宋代人的審美情趣（太過張揚、不含蓄）。所以，葉寘不予品論。而葉寘對于“中興渡江”后的南宋修內(nèi)司官窯卻大加贊賞：“澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍”。葉寘對北宋官窯和南宋官窯截然不同的態(tài)度躍然紙上。由此可知，北宋官窯遠(yuǎn)不如南宋的修內(nèi)司官窯。
北宋官窯到底是什么品種、品質(zhì)怎樣？我們一無所知，唯一的線索是“政和間”這個時間，可以用來判斷誰才是“北宋官窯”。除此之外，只有通過考古發(fā)掘的實物和宮廷用品來尋找依據(jù)。
不過，特別要明白的是：在現(xiàn)有的宮廷藏品中，沒有一件是北宋宮廷保留下來的。金人將北宋宮廷擄掠一空，盡人皆知。現(xiàn)在有些專家瞎說宮廷瓷器傳承有序，真是愚人自愚之法，可笑之極！
宮廷遺留的現(xiàn)有宋代瓷器都是來源可疑的征集品，不具備權(quán)威性。因此只能做為一種參考依據(jù)。
在北京和臺北故宮的宮廷用瓷中，有南宋“澄泥為范”的修內(nèi)司官窯瓷器（舊窯）和“紫金土”修內(nèi)司官窯瓷器（新窯）、還有宋元文獻(xiàn)沒有記載的“鈞窯瓷器”。現(xiàn)在很多人把澄泥胎骨的官窯瓷器當(dāng)作北宋官窯瓷器，其理由是地處中原的河南開封有豐富的“澄泥”。從理論上來說，開封確實具有燒制“澄泥為范”的官窯瓷器的條件。因為官窯的胎骨燒成溫度不高，黃河澄泥加石英、方解石、長石或高嶺土都是可以的（汝窯、鈞窯、哥窯、南宋官窯的燒成溫度都不高，殘存著陶的性質(zhì)，算不上完全成熟的瓷器）。從持北宋官窯瓷器“類汝”青瓷觀點的專家學(xué)者所列實物來看，北宋官窯瓷器土色和釉色奇雜，沒有定制，與專家們對宮廷瓷器嚴(yán)格的"制度規(guī)范"還有很大差距。是現(xiàn)代專家要求太高了？還是宋代宮廷太寬松了？
對于北宋官窯瓷器“類汝”這一觀點需要“政和間京師自制窯燒造”的時間依據(jù)和考古發(fā)掘的官方物品作支撐。到目前為止，這一觀點尚無有力的可靠依據(jù)。
那么，宮廷用瓷中的鈞窯瓷器又怎樣呢？
歷史上的政和年間發(fā)生過什么事情需要宮廷自制窯燒造瓷器？
從歷史記載，政和年間，江南遭大劫，奇花異草和太湖石大量運往東京（開封），百姓苦不堪言。
從遺留下來的鈞窯瓷器看，多為栽種花木的花盆。這些質(zhì)量上乘的花盆絕不是宋代窮百姓的常用之物，其官窯性質(zhì)是無疑的。
可是，我們不僅在南宋的文獻(xiàn)和元朝的文獻(xiàn)中找不到關(guān)于鈞窯的記載，就連明朝初期曹昭寫的《格古要論》也沒有鈞窯的名稱，這是為什么？我們不妨多打幾個問號！另一方面，史料中記載的“政和間，京師自置窯”又長期沒有得到考古證實，這又是為什么？
村夫拙見認(rèn)為，北宋官府在鈞臺建立的鈞窯，當(dāng)時的名稱絕不是“鈞窯”而是“官窯”。因為鈞臺官窯是在民鈞窯的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，所以，官鈞窯決不會以產(chǎn)地來命名【例如：南宋修內(nèi)司先建的官窯名為“內(nèi)窯”，修內(nèi)司后建的稱“新窯”，并把先建的“內(nèi)窯”稱“舊窯”——南宋沒有“郊壇下官窯”這個名稱——這個名稱是現(xiàn)代專家憑主觀臆想給強加的】。
玫瑰紅鈞窯盆托
根據(jù)趙青云先生的研究，該窯在生產(chǎn)官鈞窯瓷器之前的北宋之初，以燒造白地黑花瓷為主，兼燒民用鈞瓷，刻花汝瓷、青白瓷和宋三彩瓷，后來也燒過珍珠地劃花、絞胎、絞釉和天目瓷器。由于該窯燒造的鈞瓷工藝精湛，被官方看重而成為進(jìn)貢瓷器。又因政和年間的“花石綱”之故，宮廷為大量栽種奇花異草和珍稀竹木之需，鈞臺窯就被官方收購、改造成為專燒宮廷用瓷的官窯了。由于官鈞窯是有史以來第一個所有權(quán)屬于皇家的官窯，若以產(chǎn)地來命名，就無法體現(xiàn)皇家至高無上的尊嚴(yán)和地位。所以，順理成章地“名曰官窯”而不稱“鈞窯”，應(yīng)該是必然的選擇。是故，北宋末年到明初，所有文獻(xiàn)都沒有“鈞窯”的名稱。
玫瑰紅釉官鈞窯盆奩正面
按照邏輯推理，該窯若以產(chǎn)地來命名為“鈞窯”，那么，該窯在被官方收購之前生產(chǎn)的白地黑花瓷、刻花汝 瓷、青白瓷和宋三彩瓷、珍珠地劃花、絞胎瓷、絞釉和天目等等瓷器都可以稱為鈞窯瓷了。 因此，村夫拙見認(rèn)為，官鈞窯在北宋的名稱應(yīng)該是“官窯”而不是“鈞窯”。南宋文獻(xiàn)記載的“政和間京師自置窯燒造名曰官窯”就是政和間宮廷在鈞臺建立的“官窯”;南宋文獻(xiàn)記載的“政和間京師自置窯燒造名曰官窯”就是政和間宮廷在鈞臺建立的“官鈞窯”。
1974年，鈞臺窯址發(fā)掘出的官用型鈞窯瓷片和鈞窯瓷泥制作的宣和元寶鑄錢模具，經(jīng)過專家的考察論證，充分肯定了鈞臺鈞窯屬于官窯性質(zhì)。而且鈞窯是北宋時期唯一的一個具有實物證據(jù)，可以證明它是官方所屬的窯場。不僅如此，宮廷收購鈞臺窯的所有權(quán)，使其成為官窯的屬性的時間正好是政和年間也是可以肯定的。因為該窯場的創(chuàng)建，不是為了專門燒制宣和元寶錢模，而是為了滿足栽種江南各地源源不斷運來的奇花異草和竹木珍品的需要。所以該窯燒制的器具絕大多數(shù)是各式花盆和盆托（盆奩）。
著名古陶瓷研究專家李輝柄先生在《宋代官窯瓷器》一書中就寫得很明白：‘北宋末年，朝廷確實在禹縣建立了“官窯”，而官窯的建立，正是因為歷史上的“花石綱”之故’(見該書41頁)；‘朝廷為了種植遠(yuǎn)路運來的奇花異草和制作怪石盆景，便在河南禹縣建立了官鈞窯，燒制各式花盆、盆奩、鼓釘洗等陳設(shè)用瓷’（見40頁）；‘這批陳設(shè)用瓷是按照當(dāng)時宮廷陳設(shè)式樣燒制的。因而鈞臺的“官窯”，性質(zhì)是可以肯定的；從而確認(rèn)它建窯于北宋末年是毫無疑問了’（見該書52頁）。
盆托底部醬釉的老化狀態(tài)和“三”字第一筆自然附生的鈣化物
李教授的論述已經(jīng)明白無誤地告訴我們，這個官鈞窯，就是北宋政和年間由官方建立的窯場。除了鈞臺的官鈞窯，再也沒有任何窯口能夠找到符合政和年間建立的、具有官窯性質(zhì)的佐證。所以，我認(rèn)為北宋政和年間的京師自置官窯，非鈞臺官鈞窯莫屬。
鈞窯盆奩（盆托）釉層里的老化釉泡和附生物 【顯微圖】
官鈞窯瓷的工藝精湛，造型規(guī)整、線條流暢；釉面光澤油潤光亮；胎骨呈深淺不同的香灰色、黑灰色和深灰微帶紫紅色，胎體堅實，扣之略帶金屬聲。官鈞窯主要燒制各種樣式的花盆和盆奩?；ㄅ栌锌ㄊ?、海棠式、蓮花式、渣斗式、仰鐘式、長方形、六角形、方形等樣式，每個花盆都有相應(yīng)配套的盆奩（即盆托），同時官鈞窯也燒制少量的宮廷陳設(shè)器和生活日用器皿。如出戟尊、各式瓶、枕、缽、盤、碗、洗等等。官窯鈞瓷的造型厚實端莊，線條流暢，古樸大方，器體沉實，胎骨堅硬。
玫瑰紅釉官鈞窯盆奩的支釘斷面自然附生的鈣化物和周圍釉面的自然老化狀態(tài)
