作者｜柳衣衣
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)催乳師、國(guó)家育嬰師、育兒達(dá)人；專注兒童營(yíng)養(yǎng)、寶寶輔食、專業(yè)催乳、寶寶喂養(yǎng)、母嬰護(hù)理、早教育兒。
作為一個(gè)燒烤控，奧爾良烤雞翅是我拿手食譜之一。以前我經(jīng)常用的是超市現(xiàn)買的調(diào)料，自從Naomi小姐出生后，我開始研究各種用純天然食材自制的調(diào)料?，F(xiàn)在這個(gè)食譜是參考了某個(gè)國(guó)外名廚的方子，我根據(jù)自己的口味調(diào)整了一些配料，用這個(gè)方子做出來的奧爾良烤雞翅，一出爐就會(huì)被瞬秒，Naomi小姐說比肯德基還要美味100倍喲！
用純天然食材自制的調(diào)料，不但比超市買的調(diào)料味道更美味，而且無添加劑，對(duì)孩子來說，更安全更健康。
奧爾良烤雞翅
制作步驟
1、西紅柿切小塊，洋蔥，甜椒、姜、蒜全部切丁，檸檬搗成檸檬碎；
2、將西紅柿、洋蔥、甜椒，姜蒜用料理棒或料理機(jī)打成泥狀；如無料理棒，可省略這步，將材料切碎點(diǎn)也可以；
3、熱鍋，放入適量的油；
4、將西紅柿醬泥倒入鍋中，中小火煮一會(huì)，加一小勺胡椒粉、羅勒碎、白砂糖，再加少量的鹽和生抽，攪拌均勻，感覺差不多就可以起鍋了；
5、自制純天然的腌料做好了，沒有添加劑，好吃又衛(wèi)生；腌料冷卻后，將檸檬碎一起放入；
6、等待醬料冷卻的時(shí)候，將雞翅洗凈，用竹簽戳小洞，或用刀劃幾下，便于腌入味；
7、將雞翅放入西紅柿醬料里，拌勻；記得要等醬料冷卻后再放進(jìn)去；
8、用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏12－24小時(shí)；
9、將腌好的雞翅，放在烤架或烤盤中；
10、烤箱中層，200℃，預(yù)熱10分鐘，將雞翅放入烤20分鐘；
11、20分鐘將雞翅取出來，重新刷一層腌料，再刷一層蜂蜜；
12、將溫度調(diào)至180℃，再烤20分鐘左右；
14、美味的烤雞翅出爐了，香嫩多汁，絕對(duì)比KFC的奧爾良雞翅還要好吃！
制作+配文：柳衣衣
攝影+運(yùn)營(yíng)：7998
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