陜西從地理上一共分為三個(gè)地區(qū)，秦嶺以南為陜南，秦嶺以北為陜西北部，陜西北部又被子午嶺分為關(guān)中和陜北。
關(guān)中地區(qū)地理上是個(gè)小平原，物產(chǎn)豐富，小麥、玉米應(yīng)有盡有。油潑面、biangbiang面、臊子面、蘸水面、蒜蘸面……牛羊肉泡饃、鍋盔、肉夾饃、八寶辣子……關(guān)中地區(qū)的人其實(shí)也吃米飯 ，不過吃的很少，大多數(shù)關(guān)中人都喜食面食。關(guān)中地區(qū)曾是陜西最富庶的地方……
陜北地區(qū)只有兩個(gè)市，延安市和榆林市，人口也不多(一共也就五六百萬)，但陜北地區(qū)的面積卻占到了陜西省面積的45%。陜北人的飲食和關(guān)中地區(qū)有些類似，人們都喜歡吃面食。所不同的是陜北人喜歡吃饸饹、洋芋叉叉、碗饦、羊肉面、黃黃饃、小米粥等。陜北洋芋(土豆)非其它地區(qū)可比，吃起來非常綿。陜北小米、羊肉都被許多商家冒牌過，可見……陜北地區(qū)地理環(huán)境不好，以前經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分落后，這些年由于資源的開發(fā)，陜北人的腰包鼓了起來。
陜南地區(qū)以前由于秦嶺阻隔交通不便，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也不夠好，但山清水秀，環(huán)境十分優(yōu)美。陜南地區(qū)除了少數(shù)地方屬于黃河流域人們喜歡吃面食外，其它地區(qū)都以米飯為主。臘肉、熏肉、米皮……方言也是靠近關(guān)中地區(qū)的屬關(guān)中方言區(qū)，其它地方由于靠近湖北、四川、河南、甘肅，所以語言與關(guān)中地區(qū)差別較大。近些年來，陜南地區(qū)交通便利了許多，經(jīng)濟(jì)也有所發(fā)展。
在陜西旅游就如同去了三個(gè)省，歡迎大家來陜西旅游去品嘗各地區(qū)的美食。
