甘南蕨麻豬體型較小，毛色純黑者少，四肢、腹部、背腰多為白色，被毛粗密而長(zhǎng)，冬生棕色絨毛，鬃長(zhǎng)而堅(jiān)韌，仔豬常帶有棕黃色縱行條紋，隨日齡增長(zhǎng)，逐漸自行消失。食材特征：頭窄長(zhǎng)，呈錐形，嘴長(zhǎng)而尖，犬齒發(fā)達(dá)，耳小直立...
糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。
河曲馬是我國(guó)的一個(gè)優(yōu)良地方品種，產(chǎn)區(qū)分布在黃河首曲——甘、川、青三省鄰接的廣闊草原上，包括甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州牧區(qū)和青海省河南蒙古自治縣等地區(qū)。以甘南藏族自治州的曼爾瑪（喬科）和四川省阿壩藏...
狼肚菜：有名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜，因其形似羊肚而得名，是一種一年生珍貴的真菌類。生長(zhǎng)在海拔較高的森林中，狼肚菌質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有降低膽固醇、降血壓之功效，并對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞及...
歐拉羊產(chǎn)于甘南州瑪曲草原，是藏系綿羊種。體形高大，成年公羊體重75公斤，母羊重60來公斤，遠(yuǎn)大于一般羊種。耐高寒，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。食材特征：歐拉羊體格高，體重大，肉脂性能好，對(duì)高寒草原的低氣壓、嚴(yán)寒...
青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)：1．世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物：葡聚糖含量是小...
甘加羊主要分布在夏河甘加地區(qū)?，F(xiàn)有約20余萬只。甘加羊偏毛用，體格較小而結(jié)構(gòu)緊湊，軀體白色者約占93.19%，毛被呈開發(fā)型，毛辮長(zhǎng)26.10厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。因其羊毛工藝價(jià)值高，是優(yōu)良的地毯...
臨潭特產(chǎn)藏族奶茶：藏族地區(qū)有句俗語：“寧可三日無糧，不可一日無茶”。由于藏族人民常年食用肉類、糌粑等酸性食物，缺少蔬菜、水果，人體缺乏堿性。常喝奶茶可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。
卓尼縣蕨菜在我國(guó)喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干，它的根部含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等其他微量元素。食材特征：蕨菜為鳳尾蕨科多年生草本，地下根莖...
甘南州的高寒氣候?yàn)橄x草的生長(zhǎng)提供了有利的條件，冬蟲夏草是當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)，其特點(diǎn)為性溫和、味微甘、氣芳香，具有滋陰、壯陽、益髓、止血、止咳、明目等功效。同時(shí)又是年老體衰，體弱多病、消化不良者最好的滋補(bǔ)品
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