健康功效

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
銀魚(yú)：健胃、補(bǔ)虛、潤(rùn)肺

食材用料

銀魚(yú)雞蛋羹的做法

• 

  1.銀魚(yú)適量備用

• 

  2.雞蛋3個(gè)備用

• 

  3.將雞蛋打入碗中

• 

  4.雞蛋打散加入銀魚(yú)

• 

  5.加入適量鹽

• 

  6.加入涼白開(kāi)，雞蛋和水的比例是1：1.5

• 

  7.鍋中水燒開(kāi)放入需要蒸的雞蛋，蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹里面

• 

  8.蒸好后的雞蛋羹撒上蔥花和味極鮮

• 

  9.又嫩又滑的雞蛋羹就可以享用了

小貼士

蒸之前一定要過(guò)濾雞蛋液，將氣泡過(guò)濾出去，蒸鍋里的水一定要先燒開(kāi)了，再把雞蛋液放進(jìn)去