健康功效

鯉魚：和胃、健脾、利水
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料

垮燉魚的做法

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  1.鯉魚洗凈抽腥線，切厚段

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  2.熱鍋熱油放入花椒，八角，干紅辣椒，蔥段姜片炒出香味

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  3.放入魚段，不要翻

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  4.放入黃酒，讓黃酒的味道浸入魚肉

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  5.放入醋，放入醬油，放入糖，鹽

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  6.加入莫過魚的熱水，不要翻面，蓋蓋，煮開后轉(zhuǎn)小火二十分鐘。

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  7.二十分鐘后，大火收汁即可。湯汁不要收干，留著湯汁拌米飯很好吃哦

小貼士

水開轉(zhuǎn)小火燉魚，以免魚被煮散。