1.黃花魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈。

2.在魚(yú)身兩面各劃上幾刀。

3.在魚(yú)身上撒上些蔥姜絲放入蒸鍋中。

4.冷水上汽旺火蒸10分鐘。

5.取出蒸好的魚(yú)倒去湯汁，加上蔥姜絲，紅椒絲和香菜段。

6.將手勺中的花生油燒熱。

7.澆到魚(yú)身上。

8.在淋上李錦記蒸魚(yú)豉油即可。