食材明細

• 鱔絲400克
• 洋蔥1個
• 色拉油適量
• 鹽少許
• 生抽2勺
• 砂糖1勺
• 金格勒醬1勺
• 辣椒油1勺
• 姜片3片
• 蒜瓣2個
• 香油少許
• 白胡椒粉少許
• 料酒1勺
• 姜汁1勺
• 蔥花少許

• 微辣口味
• 炒工藝
• 廿分鐘耗時
• 簡單難度

洋蔥炒鱔絲的做法步驟

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  1

  買回的鱔絲處理清洗干凈，擠干水分
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  2

  切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一會
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  3

  洋蔥去皮切成絲
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  4

  起油鍋爆香姜和蒜
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  5

  放入鱔絲大火炒透
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  6

  再放入洋蔥絲炒勻
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  7

  加點鹽
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  8

  加點生抽
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  9

  加點金格勒醬，沒有就加點辣醬或者不加
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  10

  加入砂糖
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  11

  加點辣椒油翻炒均勻
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  12

  起鍋前撒蔥花淋上香油炒勻即可

小竅門